Dasha Malakhova, yang buku harian kulinernya telah dibincangkan selama dua tahun, memberitahu kami mengenai keluarganya.
Hari ini dia juga mengambil bahagian dalam projek-projek lain, dia bermain di teater, menimbulkan anak Matyasha, rumah dan keluarga, tetapi tema kuliner dalam hidupnya tumbuh dan menyebar: laman web khusus baru muncul, buku "Diari Kuliner" (dan dalam perjalanan dua), sekolah memasak kanak-kanak sedang mengumpul momentum ... Dasha, cinta ini memupuk "patologi kongenital" atau kemahiran yang terlatih sepenuhnya? Baiklah, untuk sifat-sifat yang melekat adalah sukar untuk diucapkan, walaupun saya telah mempersiapkan sejak lapan tahun. Saya selalu mengulangi: Saya dibuat dari zaman kanak-kanak, dan segala yang berlaku kepada saya pergi dari sana. Keluarga kami mempunyai gaya makanan yang baik. "Lada hitam untuk ikan - ia hanya rasa tidak enak!" - ini saya dengar dari ibu saya. Kedua-dua dia dan neneknya dimasak dengan hebat, benar-benar hebat menutupi meja perayaan. Dan bagi mereka adalah penting untuk merawat, sila tetamu. Ada orang yang selesa dan menghiburkan. Dan dalam keluarga kami, rasa ini untuk makanan. Kami berdua - dan saya, dan suami saya Chaba - melayani orang. Sekarang ramai wanita muda percaya bahawa memasak adalah cara hidup, bahkan bytovuha ... Semuanya bergantung pada cara memperlakukannya. Kami mengelirukan kecintaan terhadap makanan dan tuntutan dapur.
Malah, nyonya rumah moden boleh menyajikan roti untuk sarapan, sama seperti rumah, minyak yang baik (walaupun sedikit lebih mahal), sayur-sayuran segar dan kopi yang sangat baik. Seperti yang menasihatkan Jamie Oliver, sudah tiba masanya untuk "menghina" memasak - untuk menghapus semua yang tidak perlu, segala-galanya yang menjadikan hidup kita lebih sukar. Dan wanita kami mempunyai keinginan yang tidak bersemangat untuk memberi makan. Walaupun saya mempunyai detik apabila saya merasakan bahawa saya juga menjadi seorang wanita "penjagaan" ... Dan sekarang saya tidak penat untuk mengulangi: "Apabila seorang wanita datang kepada suaminya pada waktu malam, dia tidak boleh mencium bumbu." Ini adalah antiseksual!
Benar, kami mahu mengakuinya atau tidak. Oleh itu, saya percaya bahawa setiap wanita perlu mencari kaedah untuk menghilangkan bau busuk pada petang. Seseorang akan, mengikut nasihat saya, goreng potong di dalam ketuhar (dengan cara ini, Chub mencadangkan cara ini kepada saya), seseorang - untuk membeli potong siap di restoran, jika cara membenarkan. Tetapi perkara penting adalah berbeza: anda perlu menimbang semula sikap anda untuk memasak. Tidak perlu menyediakan empat jenis omelet untuk setiap ahli keluarga, tidak perlu mengatur perayaan seperti itu untuk para tetamu jatuh mati. Memasak harus membawa kegembiraan. Mengapa tidak? Selepas memasak, menghiasi meja - ia semula jadi untuk seorang wanita! Adakah anda fikir begitu?
Saya yakin ini! Penciptaan ini, dan apa yang lebih melekat pada seorang wanita daripada penciptaan? Lelaki-lelaki ini mampu untuk memusnahkan demi tujuan tertentu, dan tugas kami adalah untuk mencipta. Di samping itu, dengan membuat rakan-rakan sesuatu yang lazat, anda boleh mendedahkan bakat anda dan masuk ke dalam perhatian. Dan ini sangat diperlukan untuk wanita - bahawa dia dikagumi. Pernahkah anda memikirkan Sekolah Kuliner Kanak-kanak untuk menanamkan sikap baru ke dapur? Tidak, pada mulanya ia adalah projek sosial semata-mata. Dia dilahirkan ketika saya pergi ke rumah anak-anak. Lagipun, ketika Vitalik Kozlovsky datang kepada anak-anak, dia menyanyi, kan? Dan saya buat apa? Jadi saya mula memasak dengan mereka, untuk membuat percutian kecil dari itu. Dan akhirnya projek itu matang, ketika saya entah bagaimana tiba-tiba pulang larut malam, dan di pintu saya dipenuhi oleh Matyash yang berusia tiga tahun. Saya jatuh mati, saya perlu memasak makan malam, dan kemudian - "Ibu, bermain dengan saya!". Saya fikir keadaan itu sudah biasa dengan banyak ibu ... Sudah tentu! Dan kemudian ia menyerang saya. Saya berkata: "Anak, tetapi bolehkah anda bermain dengan saya?" Di sini, di dapur. " Dan kami mula memasak makan malam bersama. Dan Matyas penuh keghairahan! Saya tidak ingat, seperti pancake kemudian dimasak. Dalam semua kesungguhan?
Sudah tentu! Tiada syusi-pusi - kami kemudian memasak semua ini dan makan. Dan inilah yang sepatutnya: kanak-kanak nipis berasa palsu, jadi memasak mereka perlu diambil serius. Kemudian kanak-kanak itu merasakan dirinya sebagai ahli penuh keluarga, dia bangga dengan keperluannya. Ia lebih menarik baginya untuk mengacaukan dengan ibunya di dapur daripada duduk di dalam bengkak dengannya dan melihat gambar-gambar dalam buku itu. Adakah anda hanya kanak-kanak perempuan sahaja? Kedua-dua kanak-kanak lelaki dan perempuan! Sekiranya kita membantu menumbuhkan generasi lelaki yang dengan senang hati akan memasak orang yang tersayang, kita akan gembira! Dengan suami anda, anda juga mempunyai "komuniti yang boleh dimakan"? Oh, ya! Dan saya ingat: kami duduk dengan Chaba di restoran Thailand, makan nasi dengan udang dan tomato segar, dia memberitahu saya bagaimana neneknya menyiapkan tulang rusuk babi dengan sauerkraut, dan tiba-tiba - klik! - dalam saya seolah-olah beberapa jenis cahaya dinyalakan: "Ini dia!". Adakah Chaba tahu bagaimana untuk memasak?
Sudah tentu! Dia dibesarkan di sebuah kampung kecil Transcarpathian di sempadan Hungary, tetapi dia mempunyai gaya hebat dalam makanan. Dia fantasically tahu bagaimana untuk merawat! Chaba membuat sandwic kecil yang luar biasa - roti hitam, sepotong ham Parma dan sebilangan lada hijau manis segar. Ia hebat! Adakah penting bagi anda bahawa lelaki itu memahami anda? Itu tidak! Saya tidak mencari pemahaman dari lelaki! Sebelum ini, saya sedang mencari, maka saya sangat kecewa apabila saya tidak menemuinya, dan saya sedar: mereka perlu mencari beberapa aplikasi lain dalam hidup mereka. Mereka berbeza sekali! Dan apa yang anda harapkan daripada pasangan hidup? Mungkin ... Ya, prop! Ia sepatutnya menjadi bumbung saya - bahawa saya tidak terbawa-bawa di suatu tempat, dengan dinding di belakang - bahawa saya merasakan keselamatan, dan asas - yang saya dapat merasakan tanah di bawah kakiku. Adakah ini bermakna anda berfikir bahawa itu adalah lelaki yang mesti mendapatkan wang dan menyediakan untuk keluarga?
Bagi kami, ini adalah isu topikal sekarang ... Hakikatnya adalah kerana sebab-sebab objektif, Chaba kini bekerja kurang, dengan itu, pendapatannya menjadi kurang ... Dia mentolerirnya dengan kesulitan, tetapi bagi saya ini tidak menjadi masalah. Saya selalu berkata dan saya katakan: orang yang mendapatnya pada masa ini perlu membuat wang. Tetapi dalam keluarga, semua orang harus berjaya! Dan wang itu tidak ada kena mengena dengannya. Sekali kawan saya berkata kepada saya: "Malakhov, baiklah, anda faham - anda akan berjaya dalam sebarang usaha!" Dan ia benar-benar! Kejayaan anda bergantung kepada perasaan dalaman anda. Semua pencapaian saya untuk saya adalah seperti titisan jem ceri: mereka jatuh ke dalam cawan, dan air menjadi merah jambu. Dan apakah yang penting untuk saling memahami? Anda tahu, pada pendapat saya, dalam banyak kes, kita, wanita, dalam kehidupan peribadi kita, dihalang oleh kebencian kita. Kami sentiasa tergesa-gesa perkara, kami mahu sesuatu dari lelaki, kami menolak mereka untuk sesuatu ... Berapa kerap saya hampir menangis: oh, jika saya tidak mengatakan apa-apa kemudian, atau jika saya tidak melakukannya maka saya ingat , Chaba dan saya sudah bertemu dengan serius. Jadi serius bahawa saya lapan bulan mengandung dan mula mendapat sedikit gugup, tanya dia: "Darling, adakah anda sebenarnya akan bercakap dengan ayah saya?" Jadi katakan, tanyakan tangan saya untuknya? "
Dan Chaba menjawab saya: "Apabila saya bersedia, saya akan melakukannya." Oh, betapa marah saya! Kemudian dia menunggu sehingga saya tenang, dan berkata: "Saya sekarang sibuk membuat cincin untuk anda dengan tukang emas." Oleh itu, saya sendiri merosakkan kejutan, yang telah disediakannya untuk saya ... Dan kemudian saya sedar: kita wanita perlu menunggu. Tunggu sehingga lelaki masak untuk bertindak, dan jangan risau, jangan risau. Dasha, anda bukan sahaja seorang guru masakan, tetapi juga seorang pelakon. Bagaimanakah anda menguruskan untuk mencari keseimbangan antara seni teater "tinggi" dan isu "rendah" di dapur? Sebagai contoh, sukar bagi saya untuk membayangkan bagaimana memasak anak-anak kecil di pagi hari, dan bermain Ophelia pada waktu malam .... Mungkin saya akan mengejutkan anda, tetapi semua bit goreng Ophelia. Itu sahaja! Ini saya secara rasmi mengisytiharkan kepada anda sebagai anak teater, yang dibesarkan di belakang tabir! Ibu saya, sebagai contoh, boleh menggabungkan segala-galanya dengan sempurna, mengapa ia tidak boleh berfungsi untuk saya? Mungkin kerana saya bermain Desdemona dalam 15 tahun, saya tidak mempunyai sikap yang menyedihkan terhadap peranan saya dalam teater ini? Saya adalah anak perempuan ibu bapa saya, menteri teater. Bagaimana ... Seperti yang satu, contohnya seorang juruelektrik yang mempunyai segalanya dalam keluarganya - datuk, bapa, abang - juruelektrik. Saya tidak mempunyai matlamat untuk memutar seberapa banyak mentol yang mungkin atau menjadikan mereka yang terbesar di dunia - sudah cukup untuk saya bahawa "lampu mentol" saya terbakar dengan baik. Nampaknya anda tidak boleh menyalahkan anda kerana keengganan yang berlebihan ...
Dan anda hanya melihatnya? Di dalam almari pakaian saya, perkara-perkara "pop", dibeli di bawah mood, dan mahal, dari pereka terkenal yang agak hangat bersebelahan antara satu sama lain. Sekarang mereka menjahit saya kot bulu dari fox Baikal yang unik. Tetapi pakaian ini saya beli di Buenos Aires, dan ia adalah dari segi wang kita kira-kira seratus Hryvnia. Perkara utama ialah perkara itu harus membawa kegembiraan. Dan dalam kehidupan dengan cara yang sama. Berapa kali saya dan Chabae merancang untuk berehat seperti yang dijangkakan! Kami tinggal di sebuah hotel lima bintang di pusat Budapest, berehat, pergi berjalan-jalan, dalam satu perkataan, segala-galanya adalah santapan yang mulia. Kembali ke rumah, kami berjanji satu sama lain: "Tiada belanja!" Kami lulus pameran itu, saya meminta untuk berhenti "seminit" dan - itu sahaja! Satu jam kemudian seluruh kereta dibungkus dengan tin paprika, rempah-rempah, cenderahati, hadiah untuk rakan-rakan ... Chaba ketawa: "Kami adalah gypsies!" Tetapi kami gembira, dan apa yang lebih penting daripada ini?
Bagaimana anda semua mengurus?
Sebelum ini, saya sangat tidak teratur, dan hanya suami saya mengajar saya untuk membezakan perkara penting dari yang tidak penting dan tidak perlu bersusah payah dengan perkara yang tidak penting. Dan apa yang penting untuk anda dalam hidup?
Saya tidak berusaha untuk berlebihan - saya suka hidup dengan rasa setiap hari. Saya mempunyai perasaan: tidak lama lagi dalam hidup saya akan ada perubahan. Akan ada projek-projek baru, buku, lebih banyak kanak-kanak ... Ada banyak perkara menarik dalam hidup, ia berjalan dengan cara ia harus pergi, dan jangan tergesa-gesa.
Kami memasak dengan Dasha Malakhova, diari kulinernya dibincangkan di seluruh Ukraine.
Matyash dan ravioli berwarna "tercinta" kami perlu: separuh segelas lobak merah dan bit segar, pembungkusan bayam beku, salmon fillet, bawang, tepung, garam, lada, dill. Kami tuang segar pada mangkuk, pada ketiga kami menyebarkan bayam yang dihancurkan. Masukkan tepung kepada setiap daripada mereka dan kiruk adunan. Fillet salmon adalah tanah dalam pengisar bersama dengan bawang dan dill, garam dan lada. Melancarkan doh, potong lingkaran, letakkan mince, mengukir ladu dan masak di dalam air masin. Dalam ladu siap kami menambah mentega dan lada kecil.
Bagaimana untuk membangunkan gaya anda dalam pakaian
Ketika saya belajar dan bekerja di England, saya perhatikan bahawa mereka lucu di sana dan tidak takut untuk menjadi diri mereka sendiri. Kembali dari England, saya adalah yang pertama di Kiev untuk memakai legging, kasut berwarna, pelbagai topi keren-sarung tangan-sarung tangan. Dan tentukan trend!
Bagaimana untuk memasak dengan keseronokan untuk Dasha
Cari dua atau tiga hidangan kegemaran dan menguasai mereka dengan sempurna. Dan kemudian ... hanya termasuk imaginasi - setiap kali membuat sebarang perubahan. Ia akan berubah sama rata dan tanpa mengenal penat lelah.
Bagaimana untuk menjadi langsing
Perkara yang paling penting ialah rasa selesa di dalam tubuh anda sendiri. Saya ditolak untuk menurunkan berat badan oleh fakta bahawa saya entah bagaimana menjadi berat, ada masalah dengan pencernaan. Kami dengan pakar diet telah membangunkan program "permulaan metabolisme": sayur-sayuran dalam keutamaan, ia adalah serat sedikit, ia adalah karbohidrat sedikit. Keputusan: selepas 2 bulan - tolak 7 kg! Tetapi jaminan keharmonian adalah sistem pemakanan sihat.