Walau bagaimanapun, tidak kira betapa besarnya vitamin untuk kita, jangan lupa bahawa lebihan bahan-bahan ini hampir sama berbahaya seperti kekurangannya. Ini terutama berlaku untuk ubat mengandung vitamin yang dijual di farmasi. Sebagai akibat daripada penggunaan vitamin yang berlebihan, hypervitaminosis berlaku.
Sesetengah kanak-kanak makan vitamin, dibeli oleh ibu bapa, dalam kuantiti tanpa had, menggantikannya dengan gula-gula. Walau bagaimanapun, walaupun tablet vitamin seperti gula-gula adalah ubat yang sama seperti tablet lain, dan ini mesti diingati. Sebagai contoh, makanan yang tidak terkawal seperti vitamin, kanak-kanak boleh melebihi jumlah vitamin C yang diperlukan olehnya sebanyak 10 kali, pada kadar 50 mg. setiap hari. Sikap kecuaian terhadap persiapan vitamin boleh menyebabkan penyakit yang serius dan, sebagai peraturan, kes sedemikian dikesan pada kanak-kanak.
Contohnya adalah kes di mana pengambilan vitamin D yang berlebihan menyebabkan masalah buah pinggang yang serius pada kanak-kanak. Doktor untuk masa yang lama tidak dapat menentukan penyebab penyakit itu, sehingga menjadi jelas bahawa gadis itu makan hampir satu-satunya vitamin yang dibeli oleh neneknya. Inilah yang menyebabkan penyakit ini.
Antara kesan negatif pengambilan vitamin A yang berlebihan ialah kelemahan, kebotakan, masalah dengan selera makan, tulang rapuh. Vitamin B yang berlebihan menyebabkan gangguan serius dalam proses enzim.
Setakat ini, saintis tahu jumlah vitamin yang agak banyak. Yang utama ialah vitamin A, B1, B2, C, PP, E, D, K. Vitamin B1, B2, C, PP boleh disintesis secara buatan.
Pertimbangkan setiap jenis vitamin dengan lebih terperinci.
Vitamin A meningkatkan imuniti, memperbaiki keadaan kulit, mengawal selaput lendir, memastikan fungsi retina normal. Vitamin ini larut lemak, jadi untuk asimilasinya, pengambilan lemak adalah wajib. Dalam bentuk tulen, seseorang boleh mendapatkan vitamin A daripada produk seperti minyak ikan, susu, kuning telur dan mentega.
Juga, tubuh kita boleh mendapatkan vitamin A dari karotena, yang banyak terdapat dalam wortel, lada merah, limau, labu, salad, bayam, tomato dan aprikot. Penukaran karoten kepada vitamin A adalah hati. Walau bagaimanapun, badan kita tidak dapat memperoleh semua vitamin A yang diperlukan daripada karotena, sekurang-kurangnya satu pertiga daripada norma itu harus datang dalam bentuk siap sedia dari produk yang disenaraikan di atas.
Vitamin A mempunyai harta terkumpul di dalam badan dan didepositkan di buah pinggang dan hati, jadi anda tidak boleh melebihi norma harian. Bagi kanak-kanak sekolah, ia adalah 1.5 mg. setiap hari.
Vitamin kumpulan B adalah vitamin B1, B2, B3, B4, B5, B6, PP. Vitamin B1 bertanggungjawab untuk kecekapan, daya hidup dan kecergasan kami. Dengan kekurangannya, tubuh mungkin mengalami sakit kepala, kelemahan otot, keletihan kronik. Dan jika vitamin B1 tidak masuk ke dalam badan sama sekali, ia boleh menyebabkan lumpuh pada otot-otot anggota badan dan juga kepada hasil yang mematikan akibat lumpuh otot pernafasan. Vitamin ini tidak berkumpul di dalam badan dan mesti bertindak secara berterusan.
Anda boleh mendapatkan vitamin B1 dari ragi roti, bran, yis brewer. Ia juga dijumpai dalam kuantiti yang besar dalam kuning telur, hati lembu, walnut dan kacang. Untuk kanak-kanak sekolah, norma vitamin ini ialah 1.4 mg. setiap hari.
Vitamin B2 bertanggungjawab untuk metabolisme lemak dan pengoksidaan karbohidrat, dan pernafasan selular juga bergantung kepadanya. Kekurangannya dalam badan mempunyai kesan buruk terhadap perkembangan, terdapat penurunan berat badan, keradangan membran mukus. Telur, susu, yis brewer, dedak gandum, kubis, bayam dan tomato kaya dengan vitamin B2. Kandungan vitamin ini ialah 1.9 mg. setiap hari.
Asid nikotin, yang lebih dikenali sebagai vitamin PP , sangat penting untuk sistem saraf pusat kita. Apabila terdapat kekurangannya di dalam badan, gangguan tidur, sakit kepala, pening kepala, gangguan ingatan, perasaan tertekan dan kerengsaan adalah mungkin. Kekurangan vitamin PP di dalam badan membawa kepada demensia, gangguan sistem pencernaan, rupa ulser dan bekas luka pada kulit. Dalam kuantiti yang banyak, vitamin PP ditemui dalam susu, telur, ragi, dedak, bijirin bijirin, kentang, tomato, kubis, bayam, salad, jeruk, limau dan anggur. Norma untuk anak-anak muda adalah 15 mg. setiap hari.
Sekiranya badan tidak mempunyai vitamin C (asid askorbik), terdapat kekurangan imuniti, keadaan tidur yang mengantuk, keletihan yang cepat, kemerosotan gigi dan gusi.
Dengan kekurangan vitamin ini, seseorang yang jatuh sakit dengan scurvy. Dengan penyakit ini, pelanggaran yang diterangkan di atas meningkat sepuluh kali ganda. Pada gusi, ulser dibentuk, gigi mula terhuyung-huyung dan keluar, imuniti dikurangkan, keretakan kerap berlaku kerana peningkatan kerapuhan tulang. Vitamin C tidak terkumpul di dalam badan, jadi penggunaannya tetap diperlukan.
Bagi tubuh kanak-kanak, vitamin D amat diperlukan. Tanpa itu, pembentukan tulang normal adalah mustahil. Dapatkan jumlah yang diperlukan dalam vitamin ini, anda boleh makan minyak ikan, kuning telur dan mentega. Bagi kanak-kanak sekolah setiap hari, perlu menerima 500 unit vitamin ini.
Untuk menyediakan tubuh anda dengan vitamin yang diperlukan, cukuplah untuk dimakan dengan sempurna dan dengan cara yang berbeza-beza, dan pada musim luruh dan musim sejuk menambah makanan dengan persediaan mengandung vitamin. Adakah ia berguna untuk menggunakan vitamin berlebihan? Untuk mengelakkan berlebihan vitamin, disarankan untuk tidak menggunakan bahan tambahan secara berterusan, tetapi untuk melakukannya dalam kitaran 3-4 minggu dengan gangguan.