Kini datang satu siri cuti Tahun Baru, dan oleh itu pihak korporat, yang diadakan di pelbagai restoran dan kafe. Pada acara sedemikian, banyak makanan dan alkohol, dan makanan berat, dan alkohol - kuat. Sering kali, perayaan seperti ini meletihkan, banyak kelebihan berat badan mereka, membenarkan diri mereka berlebihan, dan merosakkan reputasi profesional mereka. Untuk mengelakkan akibat yang tidak menyenangkan dari jenis ini, ia patut melihat pilihan alternatif - untuk mengatur jadual bufet di pejabat, di tempat kerja. Atau anda boleh membuat bufet keluar, jika ia berlaku pada musim bunga, musim panas, musim gugur awal. Lagipun, majlis untuk pesta itu bukan sahaja Tahun Baru, ia boleh menjadi hari lahir syarikat itu, dan hari jadi pekerja.
Kelebihan utama bufet ialah makanan di atasnya ringan, dan tidak banyak. Lagipun, perkara utama dalam parti koktail adalah komunikasi. Acara sedemikian akan membantu pekerja dari pelbagai jabatan untuk mengenali antara satu sama lain jauh lebih baik daripada korporat biasa. Ia tidak mungkin untuk bersembunyi di belakang meja makan, dibungkus dengan sepiring salad. Jika anda mahu, anda tidak mahu, tetapi anda perlu bercakap antara satu sama lain. Dengan cara ini, kekurangan kerusi, yang memberikan dinamisme dan mobiliti kepada acara sedemikian, mempunyai satu lagi - dalam ruang kosong di sebelah meja yang anda boleh mengatur taman permainan untuk pertandingan dan permainan yang menyeronokkan.
Tetapi apakah hidangan terbaik untuk menyediakan meja bufet? Pertama sekali, ini, tentu saja, kanapé. Potongan-potongan kecil keju, ham, zaitun, diikat pada lidi - pilihan ideal "untuk satu gigitan." Canapes juga boleh menjadi manis, kemudian pada buah lidi lidi.
Sukar untuk membayangkan bufet tanpa hidangan seperti tartlets. Ini adalah bakul kecil adunan, di mana pelbagai salad diletakkan. Tart tart boleh menjadi sangat berbeza. Mereka sesuai untuk hidangan telur. Juga, seperti canapes, mereka boleh menjadi manis jika anda mengisi mereka dengan buah-buahan dan krim disebat.
Penyelesaian yang sangat baik untuk bahagian pencuci mulut bufet adalah kek cawan. Mereka lebih mudah daripada kek tradisional, yang perlu dipotong dan diletakkan di atas pinggan. Hiasan yang luar biasa dari mana-mana bufet yang paling indah adalah coklat fondue. Terdapat mata air kecil di atas meja, dari mana aliran coklat panas. Berdekatannya adalah buah dan lidi. Buah-buahan diletakkan pada tusuk dan kemudian dicelup ke dalam air pancut.
Bagi hidangan panas, di sini adalah bernilai memberi perhatian kepada kebab shish mini. Oleh kerana saiznya yang kecil, hati dan hati ayam adalah yang terbaik untuk mereka. Dan juga gurita mini dan udang. Walau bagaimanapun, tiada siapa yang menghalang untuk membuat kebab mini-shish dari daging babi tradisional dan daging kambing. Namun, keutamaan diberikan kepada pilihan pertama, seperti anjing ayam dan anjing laut - lebih halus, rumit, dan yang paling penting - pilihan yang mudah.
Pilihan lain untuk hidangan panas untuk meja bufet adalah topi bakar champignons yang dibakar di lidi. Jika dikehendaki, mereka boleh diisi dengan salad.
Dan akhirnya, varian yang paling moden untuk hidangan meja buatan adalah gulung dan sushi. Kini mereka sangat popular, dan mereka dimakan oleh hampir semua orang.
Alkohol untuk meja bufet sepatutnya ringan seperti makanan, dan juga digabungkan dengan menu umum. Di samping itu, jika ia merupakan bufet perniagaan, tidak ada gunanya bersandar pada minuman - penting untuk menyelamatkan muka. Menolak daripada minuman seperti vodka, cognac, tequila. Gantikan mereka dengan champagne, wain muda yang ringan. Pada dasarnya, anda boleh lakukan tanpa alkohol sama sekali.
Untuk mempunyai jadual bufet berjaya bagi anda, perlu diingat peraturan umum amalan untuk acara tersebut. Anda tidak boleh meletakkan diri anda dalam pinggan terlalu banyak makanan - anda boleh kembali ke meja makannya. Jangan tinggal di meja terlalu lama, biar orang lain juga meletakkan makanan mereka. Jika anda sedang menjalani diet, simpan segelas minuman di tangan kanan anda, dan letakkan makanan di sebelah kiri - supaya anda dapat makan lebih sedikit. Dan kita akan ulangi lagi - berhati-hati untuk menyelesaikan dengan alkohol. Anda tidak boleh merokok di mana bufet diadakan. Jika ia adalah perkara penempatan, maka semuanya jelas, dan jika bufet diadakan di udara terbuka? Dalam kes ini, orang yang ingin merokok mesti bergerak dari meja, agar tidak membuat perokok bernafas.
Untuk meringkaskan, saya ingin perhatikan satu tambahan besar meja buatan - anda tidak perlu memesan dewan perjamuan yang mahal dan membelanjakan wang pada alkohol dan hidangan lemak yang mahal, serta membayar animator. Jadi untuk semua yang lain, bufet adalah pilihan ekonomi, serta mudah disediakan, dan, walaupun ini, hebat. Ya, dan berkesan, kerana ia menggabungkan pasukan dengan sempurna. Oleh itu, pada masa akan datang apabila terdapat persoalan mengenai parti untuk seluruh pasukan, pilih bentuk penerimaan - meja bufet dan anda tidak akan kehilangannya!