Selama bertahun-tahun, orang telah belajar untuk mengekstrak dari semua yang mengelilingi kita, hanya ciri-ciri berguna, mengelakkan yang berbahaya. Hari ini kita akan mempelajari ciri-ciri kubis putih yang berguna dalam artikel "Mengapa kubis putih berguna", dan juga bagaimana untuk menanamnya, bagaimana untuk mengurusnya, dan mengetahui berapa banyak yang diperlukan untuk mendapatkan faedah dan faedah yang paling.
Shchi, pai kubis, sauerkraut, jeruk, masin ... betapa lazat, kita belajar apa yang baik kualiti pai kubis membawa.
Kubis adalah tumbuhan dua tahun yang dipotong putih dari keluarga penyaliban, yang diketahui oleh semua orang sebagai tanaman sayuran. Hari ini terdapat kira-kira 100 jenis kubis. Ia digunakan dalam segar, masin, diasinkan, direbus. Saya boleh mengatakan bahawa tidak perlu untuk menggambarkan kualiti rasa - mereka sudah diketahui, tetapi kubis adalah penting perubatan.
Ia mempunyai banyak jenis, dan ditanam dalam benih. Kubis adalah tumbuhan dwitahunan, tahun pertama diketuai, dan pada tahun kedua tangkai terbentuk dan memberikan benih. Kubis adalah tumbuhan tahan sejuk. Kubis sangat menggosok, dan oleh itu ia perlu disiram dengan kerap. Jika kubis mendapat penjagaan yang betul semasa pertumbuhan, maka ia harus mempunyai kepala yang ketat dan ketat. Tanah untuk menanam kubis mestilah jenis tanah liat, dengan kandungan limau yang mencukupi. Sebelum anda menanam kubis dari benih di tanah, anda perlu membuat baja segar di bawah kubis, menggali kubis yang terbaik dilakukan pada musim gugur. Datuk saya membuat lubang untuk kedua-dua kentang, kemudian menuangkan lubang ini dengan air suam. Menunggu sehingga daun air, pusat lubang ditanam benih kubis. Kemudian dia lagi menyiram tumbuhan dengan air. Kadang-kadang ia berlaku bahawa kubis tumbuh buruk, dan datuknya memakannya dengan baja mineral.
Kubis tidak banyak berbeza daripada sayur-sayuran lain. Kubis kubis mengandungi sehingga 1.8% bahan nitrogen, 0.18 lemak, 19.2 gula, 1.65 serat, 1.18 abu dan 90% air. Daun juga mengandungi karotena, vitamin A, B 6 , P, U, K, D, lysozyme. Protein dan lemak, vitamin C, dalam kubis, kandungan vitamin ini bersamaan dengan kandungan dalam buah sitrus, dan ia dipelihara dengan sempurna seperti dalam dimasak dan dipasak. Kubis mengandungi asid askorbik dalam bentuk asid askorbik, dan semasa masak berubah menjadi vitamin C, maka kandungan vitamin C meningkat. Dan 250 gram kubis cukup untuk mendapatkan norma harian vitamin C. Daun kubis muda mengandungi asid folik, yang menormalkan metabolisme dan hemopoiesis. Ia musnah semasa memasak, dan kubis rebus adalah orang yang sakit, di mana darah tidak sihat tidak disyorkan.
Kubis berguna dalam kencing manis, pakar pemakanan mengatakan bahawa kubis mengandungi bahan yang mengurangkan komposisi gula dalam darah, dan dengan obesiti, tetapi bahan yang menghalang penukaran karbohidrat ke dalam lemak, dimusnahkan oleh rawatan haba. Dalam 100 gram kubis 28 kcal, jadi untuk diet kubis adalah sayuran yang terbaik. Apabila tuberkulosis dinasihatkan untuk jus kubis dengan madu, dan dengan insomnia ia baik untuk minum jus dengan merebus biji kubis.
Dalam perubatan, jus kubis digunakan. Ia adalah mabuk untuk rawatan ulser perut, Ahli-ahli sains telah mendapati bahawa kesan jus dengan ulser disebabkan oleh fakta bahawa jus kubis mengandungi vitamin anti-ulser, faktor anti-ulser yang disebut, bahan ini dipanggil vitamin U. Untuk merawat ulser, jangan makan daun kubis, jadi kerana kandungan gentian sebaliknya boleh memburukkan lagi penyakit. Jus kubis mempunyai kesan yang bermanfaat dalam penyakit saluran gastrousus dan ulser duodenum. Kursus rawatan dengan jus kubis adalah 4-5 minggu. Jus itu hendaklah diminum setengah cawan 2-3 kali sehari sebelum makan dalam bentuk yang hangat. Panas sehingga 90 darjah dalam mandi air. Resipi ini membantu dengan sakit pergigian, migrain, dan jus kubis dengan gula membantu menenangkan dan membangkitkan perasaan orang mabuk.
Sebagai seorang kanak-kanak, nenek saya sering memberikan saya sauerkraut, dan mengatakan bahawa saya tidak akan sakit perut. Selepas membaca kesusasteraan yang diperlukan, saya mendapati bahawa terima kasih kepada sauerkraut, keadaan yang baik dicipta untuk pertumbuhan bakteria usus yang berguna. Pengambilan kubis secara berkala melegakan bronkitis, ekzema, radang pembuluh darah, rheumatisme berlalu.
Granddaddy, sering berjalan di taman, mengikat daun kubis besar ke kepalanya, mengatakan bahawa ia menyelamatkannya dari panas. Dan nampaknya sangat membantu. Daun muda kubis disyorkan untuk digunakan untuk luka dan lecet, tetapi sebelum itu anda perlu bilas dengan air suam, buang urat kasar dan gulung ringan dengan pin rolling. Dan selepas itu, daun-daun diaplikasikan ke kawasan yang rosak badan dan terikat dengan pembalut kain kasa yang tidak terlalu ketat. Perubahan harus dua kali sehari. Daun menghulurkan pelbagai pelepasan purulen, luka itu dibersihkan dan penyembuhan bermula. Daun kubis melegakan rubella dan terbakar. Juga, jus kubis mabuk untuk rawatan hati. Sehubungan dengan kedatangan vitamin sintetik "U", jus kubis digunakan kurang kerap.
Bagi kesan sampingan, ia tidak muncul untuk semua orang. Pada sesetengah orang, dengan makan terlalu banyak kubis perut boleh kembung, tetapi juga boleh bergantung pada hidangan yang telah disediakan tidak betul, dalam keadaan sedemikian dinasihatkan supaya minum secangkir teh.