Betapa lazatnya roti perkahwinan anda dibuat oleh diri anda sendiri, bergantung bukan hanya pada resipi yang betul dan kualiti produk, tetapi juga keupayaan anda untuk mengendalikan doh adunan. Oleh itu, jika anda tidak mempunyai pengalaman sedemikian, maka cuba "mengisi tangan anda" pada roti dan pai terlebih dahulu.
Jadi, kita perlukan:
- sehingga 8 gelas tepung gandum. Untuk hasil yang baik, tepung harus diayak dengan ayakan halus. Jika tidak, doh tidak akan berubah menjadi subur dan lapang, dan dalam gambar, roti akan kelihatan menyedihkan.
- satu beg yis kering. Ia mengandungi kira-kira 20 g produk.
- separuh secawan minyak sayuran. Sememangnya, halus. Sesetengah suri rumah lebih suka menggunakan krim cair, tetapi di sini, seperti yang mereka katakan, rasa dan warna ...
- setengah gelas susu. Jangan campurkan susu dengan air atau ambil air sahaja. Dalam susu, yis bertindak lebih tepat dan lebih mudah untuk membakar tangan anda sendiri dengan tangan anda sendiri.
- 10 telur bersaiz sederhana, tidak kecil. Sekiranya anda boleh membeli telur kampung, jangan kecewa.
- 2/3 cawan gula. Ia mungkin kurang. Bergantung kepada berapa banyak yang anda ingin mengeringkan doh. Sebelum ini, dalam tradisi perkahwinan dengan karavan , roti hampir tidak beragi mengambil bahagian. Hari ini, roti dibakar dan masin, dan manis, dan dengan buah-buahan cendawan, dan kayu manis. Walaupun, mungkin, anda perlu mempertimbangkan bahawa ritual menggunakan garam, yang tidak terlalu banyak bercampur dengan gula.
- separuh satu sudu garam. Kami menasihati anda untuk mengambil yang kecil.
Kafilah perkahwinan resipi dengan foto
Ragi tuangkan ke dalam susu panas, perlahan-lahan kacau sehingga dibubarkan sepenuhnya. Kuning berasingan daripada protein. Yolks perlu mengisar dengan baik dengan gula dan putih. Dan hati-hati tuangkan campuran susu-ragi ke dalamnya. Campurkan lagi sehingga licin.
Ambil hidangan yang mendalam. Ia adalah yang paling mudah untuk memasak doh dalam cawan kayu atau seramik. Ukur 6 cawan tepung ke dalamnya. Mengedarkan tepat pada cangkir dan telapak tangan untuk membuat kemurungan di tengah, yang sepatutnya kelihatan seperti kawah gunung berapi.
Dalam rongga, masukkan campuran kuning telur dan ragi, minyak, bergantung kepada apa yang telah anda pilih. Di tempat terakhir kami menyebarkan whipped putih ke busa yang kuat. Dan tanpa pergerakan tiba-tiba, perlahan-lahan menguli doh.
Sebaik sahaja kita mendapat massa elastik, putar cawan di atas meja, sebelum ditaburi dengan tepung. Dan dengan betul kita mengunyah doh, tanpa lupa untuk selalu taburkan dengan tepung, diayak melalui ayak. Kerja ini agak berat. Itulah sebabnya upacara pernikahan Rusia pada zaman purba mengaduk adunan untuk seorang lelaki. Pastikan untuk berkahwin dengan bahagia. Adalah dipercayai bahawa melalui doh, dia melepaskan tenaga positif pengalaman keluarganya.
Dan sekarang, selepas setengah jam, doh kami tidak lagi melekat pada tangan anda dan ia menjadi halus dan sangat menyenangkan untuk disentuh. Kami mengembalikannya ke cawan kami (ia perlu dibasuh dan dibilas dengan ringan). Dan biarkan doh, tutup dengan tuala atau mengetatkan cawan dengan filem, selama satu jam setengah di tempat yang hangat untuk mengangkat. Seperti yang anda dapat lihat, tidak sukar untuk mengasah asas untuk karavan perkahwinan dengan tangan anda sendiri.
Sekali lagi, mengunyah adunan dan membahagikannya kepada tiga bahagian. Adunan untuk menghiasi roti telah diketepikan. Dari satu bahagian kami membentuk roti bulat, seperti dalam foto, dan dari plait kedua kami mengayun atau memutar. Kami menyebarkan roti di atas dulang pembakar, ditutupi dengan kertas, dan di sekitar pangkalan kami menekan kuncir. Kini tiba masanya untuk berfikir tentang cara menghiasi roti.
Hiasan dari adunan untuk roti
Hiasan roti perkahwinan kami boleh sangat berbeza. Tetapi jika anda melihat tradisi perkahwinan di dunia , anda dapat melihat bahawa beberapa perhiasan dari doh melambangkan hal yang sama di berbagai belahan dunia. Anggur mewakili kesejahteraan, spikelet - kesuburan, angsa - kesetiaan, dan mawar - cinta. Malah, tiada siapa yang menyekat anda memilih hiasan. Anda boleh memilih pilihan tradisional dan ulangi salah satu hiasan karavan dalam foto. Atau buat sesuatu yang istimewa, membuat reka bentuk luar biasa.
