Decanter adalah decanter khas kaca, yang direka untuk melayani dan menyaring wain.
Beberapa abad yang lalu tradisi muncul untuk menuangkan wain ke dalam penumbuk - hanya ketika kaca mula menyebar luas di seluruh Eropah. Terdapat banyak pemikiran tentang tujuan asal transfusi, terdapat juga banyak spekulasi tentang kapan penentu pertama dicipta dan apakah perlu untuk mengambil porselin dan tanah liat.
Tanpa ragu-ragu, kita boleh mengatakan hanya satu perkara: pada mulanya mereka dihargai dengan indah dan kaya dihiasi dengan decanters wain, dan hanya pada decanters abad ke-20 mula muncul, yang kini dapat menekankan kebaikan anggur sejati. Dan setiap orang memilihnya mengikut citarasa atau poket mereka.
Borang
Sekiranya anda cuba menjelaskan secara ringkas tujuan penuangan, maka ia harus dikatakan kira-kira dua mata. Pertama, wain yang matang perlu disehatkan untuk memisahkan sedimen pigmentasi, yang akhirnya jatuh ke bawah botol. Matlamat kedua penuangan adalah pengudaraan tambahan. Ini adalah nuansa yang perlu dipertimbangkan apabila penentu dipilih.
Kini pengeluar menghasilkan banyak penentu pelbagai bentuk. Mereka syarikat yang menghasilkan hidangan profesional, kadang-kadang menghasilkan decanters khas (serta gelas) untuk wain. Tetapi harus diperhatikan bahawa pada dasarnya terdapat hanya dua jenis utama decanters, selebihnya hanya jenis dan variasi mereka. Oleh itu, decanters, yang mempunyai leher dalam bentuk corong dan bahagian bawah yang besar dan besar, adalah untuk wain yang sangat muda yang belum dibuka. Dalam kes ini sangat penting bahawa semasa pemindahan, wain akan dihubungkan dengan udara. Sudah tentu, lebih besar kawasan sentuhan, lebih banyak wain tepu dengan oksigen, setelah itu mempunyai rasa dan rasa yang lebih jelas. Contohnya, jika penentu tidak cukup leher "melepaskan", maka aliran tidak dapat memiliki bentuk kipas, sangat tidak mungkin untuk mengatakan bahawa decanters itu salah, mungkin juga keadaan, apabila anda memerlukan hanya decanter itu. Perlu mengambil kira satu fakta lagi - wain adalah sangat baik berudara hanya apabila parasnya berada sedikit di bawah bahagian paling luas dari penentu itu. Dan ingatlah bahawa jika anda menuangkan wain ke dalam penafsir, maka anda perlu meminumnya pada hari yang sama.
Terdapat satu lagi jenis decanters untuk wain lama yang telah berusia selama beberapa tahun, dan mereka tidak perlu "dibuka", wain tersebut mempunyai sedimen. Decanters yang direka untuk wain lama, sebaliknya, adalah sempit, tetapi bahagian bawahnya mempunyai bentuk bola, contohnya untuk wain ia tidak begitu penting untuk dihubungi sepenuhnya dengan udara. Untuk apa-apa bentuk adalah mungkin untuk membawa decanters - "itik", decanters, yang menyerupai penipu biasa dan sebagainya. Penampilan luar penafsir boleh sangat berbeza, yang tidak boleh dikatakan mengenai penafsir untuk wain muda. Sudah tentu, intipati pencipta tidak berubah, jadi ia patut mengambil kira nuansa yang berbeza dengan penafsir yang berbeza mempengaruhi anggur.
Ia juga berfaedah untuk membezakan antara mereka yang decanters yang bertujuan untuk memisahkan sedimen, dan yang berbentuk seperti amphorae atau pasu. Mereka digunakan untuk wain terutamanya rapuh atau merah jambu, yang penuangan boleh traumatize.Imenno untuk wain itu, seperti putih, menggunakan decanters dengan tudung yang dapat memelihara maksima sifat wain.
Anda boleh bercakap untuk masa yang sangat lama tentang kelebihan penentu satu atau bentuk lain. Terdapat banyak pendapat tentang jenis wain yang anda perlukan untuk menyaring, dan yang tidak sepatutnya.
Harga:
Decanters boleh mempunyai harga yang sangat berbeza, semuanya bergantung pada bahan yang digunakan untuk pembuatannya, dari prestij firma dan sebagainya. Anda boleh membeli penyajian yang cukup baik dengan harga $ 50, tetapi pilihan yang paling profesional dan indah boleh membebankan pesanan magnitud lebih daripada $ 1000.
Bagaimana untuk menjaga seorang pendahulu?
Pertama, decanter tidak boleh dibasuh dalam mesin basuh pinggan mangkuk, adalah lebih baik untuk menggunakan "berus" biasa, dan kepada yang tidak "kehilangan" bulu. Terdapat juga alat khusus profesional untuk mencuci pinggan seperti itu, jadi lebih baik menggunakannya. Juga ingat bahawa lebih baik menggunakan air bersih.
Kedua, adalah mustahil untuk menggunakan ejen-ejen kimia untuk menukar kepada penentu.
Ketiganya, yang terbaik adalah dengan mengeluarkan air khusus atau cara yang neutral. Lap pusingan khas adalah untuk menghapuskan bahagian luar penyuntik sahaja. Decanters dikeringkan pada pin khas, yang terletak pada sudut atau menegak. Simpan mereka dengan sebaik-baiknya dari hidangan lain.
Bahan
Ingat bahawa penyajak harus menunjukkan semua keindahan wain, tetapi tidak dalam mana-mana menyembunyikannya. Oleh itu, penyuntik yang terbaik adalah jernih dan licin, yang terbuat dari kaca kristal; Sudah tentu, ia boleh diperbuat daripada kaca, tetapi hanya berkualiti tinggi.
Kini pilihan pemilihan yang agak besar, jadi anda boleh memilih hidangan untuk sebarang kesempatan - dengan penambahan perak, kristal, dengan penambahan barium, hiasan, kaca, berfungsi, dengan dekorasi.
Decanters boleh dihiasi dihiasi dari perak, perak, malah dihiasi dengan emas - logam-logam yang tidak memberi kesan kepada wain. Menyokong, pen hiasan, penutup juga boleh diterima. Tidak perlu ada bahagian kayu di dalam tin. Juga untuk anggur adalah hidangan yang sesuai dibuat daripada seramik dan bahan yang sama.
Decanter "untuk diri sendiri"
Adalah sangat baik bahawa setiap hari bilangan orang yang menghargai peningkatan arak. Orang yang sangat aktif dalam hal ini berfikir tentang aksesori untuk wain. Secara semulajadi, tidak boleh dikatakan bahawa penipu adalah sesuatu yang perlu di dalam rumah, contohnya, seperti cermin mata atau corkscrew, tetapi kehadirannya sangat dialu-alukan.
Sekiranya anda seorang kekasih wain sejati dan ingin menyampaikannya mengikut semua peraturan, maka penuntun akan memberi anda perkhidmatan yang baik, lebih-lebih lagi, proses penuangan pasti akan mengejutkan dan memberi inspirasi kepada tetamu anda. Sebelum memilih penyajian, berfikir dengan teliti tentang apa yang anda suka minum anggur, dan anda juga boleh membeli penyajian yang paling mudah. Jika anda ingin membelinya untuk seseorang sebagai hadiah, maka anda boleh memilih versi yang indah dengan penamat. Ia juga mungkin untuk membeli pelbagai aksesori fungsional untuk decanter, sebagai contoh, penyesuaian yang membetulkan bentuk jet wain. Peranti sedemikian termasuk pelbagai corong, contohnya, untuk wain merah, anda boleh membeli corong dengan muncung "ketagih", sementara wain akan dituang dengan hati-hati dan berhati-hati.
Decanter di restoran
Decanter di sebuah restoran, dalam kebanyakan kes, hanya perlu. Ini bukan hanya unsur hidangan yang penting, tetapi ia juga menyerlahkan kepentingan dan prestij institusi, sambil membenarkan para tetamu mendapat perhatian bahawa terdapat perkhidmatan yang tinggi di restoran ini, sekurang-kurangnya sejauh wain, pasti.
Walau bagaimanapun, tidak selalu pembuangan boleh membuka wain. Dekantasi boleh dilihat sebagai penerimaan yang mudah dan istimewa di hadapan para tetamu -pada ini, tentu saja, ia akan dilakukan dengan indah dan betul. Mana-mana tetamu akan mahu melawat tempat ini sekali lagi, walaupun untuk melihat pemandangan ini.
Di restoran, anda perlu mempunyai penyajian untuk kedua-dua tua dan muda, dan jumlah mereka harus sedikit lebih besar daripada jadual di institusi, tetapi anda harus mengambil kira kad wain restoran itu sendiri.
Pemilik restoran yang menghormati diri sendiri tahu bahawa ini adalah pencerita bukan oleh khabar angin, dan juga dengan keseronokan memberitahu tetamu mereka tentang apa itu. Walau bagaimanapun, sebelum menyewa, anda mesti meminta kebenaran daripada pelawat. Kadang-kadang para tetamu mempunyai keinginan mereka, misalnya, mereka meminta supaya pemanis sedikit memanas, supaya wain agak hangat daripada yang diperlukan.
Satu lagi perkara yang harus dipertimbangkan ialah: penentu kualiti dan dekontaminasi yang tidak ternilai yang tidak mahal, jadi adalah berfaedah untuk melatih kakitangan dalam pengendalian yang betul dengan peralatan tersebut. Lagipun, penipu beratnya banyak, dan apabila ia penuh dengan penguin, maka ia menjadi lebih sukar untuk menyimpannya, terutama bagi wanita. Walau bagaimanapun, jika ini tidak mungkin, maka lebih baik menggunakan pilihan tidak terlalu mahal.
Ingatlah bahawa decanters mestilah sentiasa bersih, tanpa permata, cap jari dan "cip". Sebelum menyahgris, pastikan untuk membersihkan semula penapis tersebut.
Pada umumnya, apabila memilih penentu, pertimbangkan kedua-dua bahagian estetika dan praktikal. Ia juga mungkin untuk mengambil kira gaya di mana bilik dihiasi. Dan ingat bahawa decanters jauh lebih baik dalam hiasan, tetapi kualiti kaca harus berada di tempat pertama.