- Butter - 100 Gram
- kentang - 6 keping
- garam, lada - 1 secik (secukup rasa)
- Telur - 2 keping
- Keju keras - 100 Gram
1. Pertama sekali, kami membersihkan kentang, mencuci mereka, tuangkan mereka ke dalam periuk air dan masukkannya ke dalam mendidih. Pada grater kecil kami menggosok keju keras (agar keju menggosok dengan lebih baik, ia perlu diadakan di peti sejuk). 2. Dalam mangkuk, rebus telur, ringan memukulnya, tambah sedikit perisa, lada dan garam. Kami mencampur segalanya dengan teliti. 3. Selepas mendidih kentang, selepas dua puluh lima minit, kami mengeluarkan kentang dari api, mengalirkan air. Sekarang kita mesti menghancurkan kentang yang dimasak dengan teliti. 4. Di dalam kentang tumbuk tambahkan telur, keju parut dan mentega. Benarkan semuanya dengan teliti lagi, jisim homogen perlu diperolehi. 5. Sekarang kita memerlukan kornea atau jarum suntikan kuliner dan lampiran untuknya. Dalam jarum suntikan, kami mengumpul jisim kentang, dan memerahnya ke dalam kuali yang telah dimasak, disejukkan dengan minyak sayuran (atau kertas minyak). 6. Selama kira-kira dua puluh lima minit, kami menghantar lembaran penaik ke ketuhar yang telah dipanaskan. Kemudian kami mengeluarkan floret kentang dan meletakkannya di atas pinggan.
Hidangan: 6