Salad ayam Perancis

1. Rebus kacang hijau dalam air mendidih sehingga lembut, kira-kira 3 minit. Bahan-bahan:

• kacang - 1 cawan
• mustard - 3 Art. sudu
• gherkins - 3/4 Kaca (potong)
• mayonis - 4 st. sudu
• ayam - 4 cawan (goreng dan pot)
• capers - 2 st. sudu (kering)

Arahan

1. Rebus kacang hijau dalam air mendidih sehingga lembut, kira-kira 3 minit. Bilas segera dengan air sejuk dan potong diagonal. 2. Dalam mangkuk kecil, campurkan mayonis, sawi dan kacau rata. 3. Dalam mangkuk lain, campurkan ayam dengan kacang hijau, gherkins dicincang dan capers. Tambah campuran mayonis dan mustard.

Hidangan: 2