Dapur di mana setiap produk diberikan tempatnya adalah lebih mudah dan menyenangkan daripada bila terdapat kekacauan di mana-mana. Ingat, pastinya ada kesempatan apabila anda membuka peti sejuk atau melihat di dalam almari dapur dan dengan banyak makanan, tiada apa-apa untuk dimakan. Dan semasa pembersihan umum dapur anda menemui deposit bijirin lama, dari mana anda tidak boleh lagi memasak bubur atau tepung lama yang tidak lagi sesuai untuk penaik. Tidak seperti keadaan sedemikian akan memberi inspirasi kepada anda sebagai tukang masak. Tetapi kami boleh membantu anda untuk membetulkan keadaan ini dengan bantuan meletakkan perkara-perkara yang teratur dalam kabinet dapur. Untuk melakukan ini, perlu mengambil beberapa langkah.
lakukan pembersihan
Menghapuskan botol yang berlebihan, balang, kotak makanan lama, dalam mana-mana tidak menyimpan sisa makanan. Selalunya dalam residu makanan lama membentuk belerang dioksida dan natrium benzoat - berbahaya kepada bahan kimia kesihatan. Buang segala yang basi dan lebih lagi dengan jangka hayat yang habis tempoh. Lagipun, selalunya tarikh luput adalah penunjuk utama kualiti produk. Jika, sebagai contoh, tepung atau bijirin disimpan untuk masa yang lama, mereka kehilangan rasa dan nilai pemakanannya. Jangan berasa kasihan dengan apa-apa yang tidak anda gunakan untuk masa yang lama. Jujurlah dengan diri anda - mengapa dan bagi siapa anda menyimpan semua ini? Buang semuanya ke maksimum dan tanpa penyesalan. Ketahuilah bahawa dapur adalah model kesucian wanita yang sebenar.
Perjalanan membeli-belah
Selepas anda mengeluarkan semua rak, anda sudah bersedia untuk langkah kedua - pembelian produk yang diperlukan. Pilih produk organik tanpa penambahan bahan kimia. Dari bijirin, memberi keutamaan kepada biji-bijian, contohnya, beras tidak disemai atau bijirin gandum yang kaya dengan serat dan menyumbang kepada pencegahan penyakit usus. Kacang, kacang dan lentil mengandungi serat likat yang mengawal jumlah gula dalam darah, dan merupakan sumber protein yang sangat baik dan membolehkan anda mengurangkan pengambilan daging. Minyak zaitun mengandungi asid monounsaturated, yang sangat berguna untuk jantung. Oleh itu, minyak zaitun adalah salah satu lemak memasak yang paling digemari untuk banyak koki di seluruh dunia. Pilih minyak zaitun yang ditandakan sebagai "dara tambahan". Minyak zaitun ini dianggap yang terbaik, kerana ia diperolehi selepas penekanan zait pertama, dan mempunyai keasidan yang rendah. Rempah segar adalah sumber antioksidan. Mungkin, di antara beberapa produk yang boleh anda simpan untuk waktu yang lama, anda boleh perhatikan buah dan sayur-sayuran dalam tin. Terima kasih kepada mereka, anda boleh merasakan semua kemurahan hati sepanjang musim panas sepanjang tahun. Walaupun beberapa vitamin (seperti tiamin) hilang dalam makanan akibat pengalengan, vitamin A yang larut lemak A, I, E, dan K dan kebanyakan nutrien dipelihara.
Rempah segar
Rahsia Perolehan dan Penyimpanan
1. Apabila memilih rempah, beri perhatian kepada kehidupan rak mereka. Ramai di antara mereka telah datang jauh untuk mendapatkan kami di atas meja, tetapi telah kehilangan kesegaran dan ciri-ciri berguna mereka.
2. Pastikan bahawa di rumah anda tidak menyimpan rempah yang lama, sudah tawar. Jika ya, maka mereka mesti dibuang.
3. Uji rempah itu sendiri, cuba dengan ujung lidah.
4. Beli sedikit rempah, tetapi lebih kerap.
5. Berikan keutamaan kepada rempah-rempah, kemudian gosokkannya dalam pengisar kopi seperti yang diperlukan.
Ini akan mengekalkan rasa dan aroma mereka lebih lama.
6. Rempah yang baru dibeli harus mempunyai rasa yang lebih kuat dan terang daripada basi, kontras ini akan membantu anda mengenal pasti yang lebih baik.
1. Simpan rempah-rempah dalam bekas kedap udara kerana udara merosakkan rasa mereka.
2. Botol dengan gasket getah dan kunci terkunci adalah sesuai. Periksa sama ada botol itu ketat, menjaga mereka di bawah air selama sejam. Jika kebocoran air, gasket mesti diganti.
3. Simpan rempah di tempat kering yang sejuk, kerana suhu ringan dan tinggi menjejaskan kualiti rempah-rempah. Tetapi jangan membekukan mereka.
4. Ketahui dengan tepat hayat simpanan setiap rempah.
Rempah-rempah seperti pala dan lada disimpan selama 6 hingga 12 bulan. Rempah tanah seperti kari, lada cili disimpan selama 3 hingga 6 bulan, serta oregano dan kemangi.
5. Semak kesegaran herba, menggosoknya di antara jari-jari anda. Anda harus rasa rasa yang cukup kuat.
Gunakan bekas penyimpanan yang bersih
Simpan makanan kering dalam bekas bersih, balang dan kotak yang bersih. Apabila membeli makanan semula jadi, ingatlah bahawa mereka tidak boleh disimpan selagi diproses. Menggunakan kontena penyimpanan telus, anda akan melihat produk mana yang masih boleh digunakan, dan mana yang sudah mulai merosot dan perlu dibuang. Memilih bekas kaca plastik, kerana beberapa bekas plastik boleh menguap pelbagai bahan kimia.
Perhatikan pesanan itu
Perintah di dalam kabinet dapur boleh menjejaskan makanan anda dengan ketara. Adalah penting untuk mengelompokkan produk dengan betul (contohnya, dengan memasak kategori yang berlainan). Simpan semua produk untuk sarapan di satu tempat. Ini akan menjimatkan banyak masa pada waktu pagi.
Melengkapi dapur dengan rak tambahan, menggunakan pelbagai penyelesaian reka bentuk, rak bergerak dan membuka, supaya semua produk berada dalam pandangan anda, dan tidak di sudut jauh dari kabinet dapur. Tandakan setiap rak. Sebagai contoh, satu untuk rempah-rempah, satu lagi untuk bijirin, dan lain-lain. Mengurus lampu tambahan kabinet supaya semua rak dapat dilihat dengan jelas.