- Rhubarb - 220 Gram (Untuk pengisian :)
- gula - 1/4 Kaca
- tepung jagung - 2 sudu teh
- Halia tanah - 1/2 sudu teh
- gula perang gelap - 1/3 kaca (Untuk penyiraman :)
- gula pasir - 1/3 Kaca
- tanah kayu manis - 1 sudu teh
- 1/2 sudu teh halia tanah
- garam - 1/8 sudu teh
- mentega cair - 1/2 cawan
- tepung - 1 3/4 Piala
- krim masam - 1/3 kaca (Untuk pai :)
- telur - 1 keping
- kuning telur - 1 keping
- ekstrak vanila - 2 sudu teh
- tepung untuk cupcakes - 1 gelas
- gula - 1/2 cawan
- soda - 1/2 sudu teh
- serbuk penaik - 1/2 sudu teh
- garam - 1/4 sudu teh
- Butter - 6 Art. sudu
1. Panaskan ketuhar hingga 160 darjah. Lubricate sheet baking sheet. Untuk mempersiapkan pengisian, potong rujarb menjadi kepingan 1 cm tebal dan campurkan dengan gula, kanji dan halia dalam mangkuk. Ketepikan. 2. Untuk menyediakan taburkan, dalam mangkuk besar, pukul gula, rempah dan garam dengan mentega cair sehingga menjadi licin. Kemudian tambah tepung dan campurkan dengan spatula atau sudu kayu. Jisim itu harus kelihatan seperti adunan pepejal. Ketepikan. Untuk menyediakan kue dalam mangkuk kecil, campurkan krim masam, telur, kuning telur dan ekstrak vanila. Dengan mixer, campurkan tepung, gula, soda, serbuk penaik dan garam. Masukkan mentega, potong 8 keping, dan sudu campuran masam ke dalam campuran tepung dan pukul dengan kelajuan sederhana. Meningkatkan kelajuan dan pukul selama 30 saat. Masukkan campuran masam yang tersisa dalam dua set dan pukul selama 20 saat selepas setiap penambahan. Mengetepikan kira-kira 1/2 cawan adonan. Tuangkan adunan yang tersisa ke dalam lembaran pembakar yang disediakan. 3. Letakkan rujarb dan tuangkan doh di atas. 4. Taburkan secara merata. Bakar kek 45-55 minit. 5. Biarkan sejuk sepenuhnya sebelum berkhidmat. Jika dikehendaki, taburkan dengan gula tepung.
Hidangan: 6-8