Labu pedas labu datang ke Eropah dari Mexico bersama-sama dalam kentang dan tomato, selepas penemuan Amerika oleh Columbus. Sekarang terdapat banyak jenis labu: bulat, panjang, tanpa benih. Labu merujuk kepada produk pemakanan - pulpanya adalah kalori rendah, kerana ia mengandungi banyak air, dan jumlah gula yang sangat rendah. Selain itu, labu kaya dengan serat berguna, vitamin A dan C, dan juga mengandungi kalium, fosforus dan kalsium. Dalam hidangan ini, labu pergi ke syarikat dengan kacang ayam, dan disertai dengan couscous, sebagai hidangan sampingan. Kayu manis, madu dan pala memberikan nota oriental yang menyenangkan, dan badam menyempurnakan rasa yang kaya. Selera makan!
Bahan-bahan:- Labu 250 g
- Chickpeas (kacang ayam) 150 g
- Jus tomato 350 ml
- Bawang putih 1 pc.
- Jais halia 2 sudu teh.
- Minyak zaitun 1 sudu besar. l.
- Serbuk kayu manis 1 sudu teh.
- Pala tanah 1 sudu teh.
- Honey 20g
- Couscous 100 g
- Kacau sayuran 200 ml
- Lemon 1 pc.
- Kelabu badam 1 sudu besar. l.
- Garam 1 secubit
- Serbuk lada hitam 1 g
- Langkah 1 Anda perlu menyediakan: labu, bawang, kacang, minyak zaitun, kayu manis, pala, madu, sos tomato, halia, couscous, lemon, almond, garam dan lada.
- Langkah 2 Hiburkan air dan masak kacang ayam dengan mengikut arahan pengeluar. Awalnya perlu menyerapnya dalam banyak air selama 10-12 jam.
- Langkah 3 Potong bawang, dan masukkan ke dalam sedikit minyak zaitun, sehingga coklat keemasan.
- Langkah 4 Tambah labu, garam, lada, pala dan kayu manis yang dicincang. Rebus pada api sederhana selama 10 minit.
- Langkah 5 Masukkan sos madu dan tomato. Rebus selama 10 minit lagi.
- Langkah 6 Akhirnya, tambah kacang rebus rebus dan reneh selama 10 minit lagi. Sekiranya cairan menyejat, tambah sedikit kuah.
- Langkah 7 Sediakan sup, gosok zaitun lemon dan masukkannya ke sup. Masukkan couscous, dalam jumlah yang sama dengan jumlah air. Bawa hingga mendidih dan biarkan di bawah tudung tertutup untuk menyejukkan.
- Langkah 8 Pada masa ini labu sudah siap - matikan gas dan biarkan selama 5 minit.