- yis - 40 gram
- telur - 5 keping (4-untuk doh, 1-untuk glaze)
- gula - 1 gelas
- gula tepung - 100 gram (untuk glaze)
- susu atau air - 0.5 cawan
- tepung - 3.5 gelas (3 untuk adunan, 2 sudu teh untuk sudu)
- Butter - 150 Gram
- kunyit - 1 sudu teh
- vanillin - 1 keping
- satu keping satu lemon - 1 keping
- garam - 1 secubit
- kismis - 1 gelas
- hazelnut atau badam - 0.5 cawan
- brandy - 2 Art. sudu
Kami menanam yis dalam air suam atau susu. Kacau dalam gula dan tepung yis yang dibubarkan dan biarkan sehingga kelihatan busa. Sekarang cerahlah kacang-kacangan itu dan potong-potong dengan pisau. Bilas kismis dan tuangkan ke dalamnya 2 sudu cognac. Serbuk kunyit, isikan dengan dua sudu air mendidih. Kami mengambil satu telur. Pisahkan protein dari kuning telur. Yolk + 3 lagi telur ayam bersama gula dalam busa yang kuat. Tuangkan campuran yang dihasilkan 1 dan kacau dengan pengadun pada kelajuan rendah. Masukkan mentega lembut ke campuran, zaitun lemon, garam, vanillin dan kunyit panggang. Pukul bersama sehingga licin. Sekarang tuangkan ragi ke dalam adunan dan campurkan. Tuangkan lagi 1.5 cawan tepung dan kacau. Adunan siap harus menjadi lembut, melekat pada sudu, tetapi mudah kacau. Bekas dengan ujian tertutup dan di tempat yang hangat. Doh harus naik dua kali sekurang-kurangnya. Apabila adunan telah didekati, kami menambahnya kismis dan kacang. Kemudian tuangkan 0.5 cawan tepung dan campurkan segala-galanya dengan tangan yang dihiris. Semasa pengadukan, kita kelihatan mengangkat, meredakan dan menaikkan doh itu lagi. Dua bentuk kecil untuk baking grease dengan minyak sayuran dan taburkan dengan tepung. Bahagian bawah boleh dibalut dengan minyak untuk penaik. Kami meletakkan adunan pada 1/3 ketinggian acuan dan meletakkan acuan di tempat yang hangat. Doh harus pergi ke tepi acuan. Panaskan ketuhar hingga 170-180 ° C. Bakar dari 50 minit hingga satu setengah jam. Ia semua bergantung pada saiz kek. Jika kek di atas menjadi terlalu awal untuk menggelapkan, tutupnya dengan kertas foil atau basah, dan turunkan suhu menjadi 150-160. Kesediaan kek itu diperiksa dengan kayu kayu. Walaupun kek dibakar, ada kemungkinan untuk menyediakan sayuran. Ambil baki telur putih dan pukul pengadun pada kelajuan tinggi. Secara beransur-ansur menambah gula, tidak berhenti untuk mengalahkan. Juga tambah 1-2 sudu jus lemon untuk rasa dan keasidan cahaya. Anda boleh menyedut air seperti kue panas, dan disejukkan. Selera makan!
Hidangan: 2 keping