Ia terbukti bahawa flora laut mempunyai lebih banyak aktiviti biologi daripada flora tanah, dan mengandungi hampir semua vitamin dan mikro penting yang diperlukan untuk manusia. Mereka yang makan secara teratur, berbeza tenaga yang luar biasa, tahap kecerdasan yang tinggi, umur panjang, belia dan kurang cenderung sakit dan tidak sihat. Rumpai laut, petunjuk penggunaan - topik artikel.
Kandungan asid lemak tak tepu omega-3 juga dijelaskan oleh kesan hipolipidemik rumpai laut, kebanyakannya berwarna coklat. Oleh itu, hidangan dan persediaan dari mereka digunakan sebagai profilaksis untuk risiko penyakit kardiovaskular, diabetes, obesiti. Bahan rumput laut dan bahan biologi aktif dari mereka mempunyai aktiviti antimutagenik, yang ditentukan oleh pigmen: klorofil, lutein dan p-karoten. Bahan aktif biologi mereka mempunyai sifat anti-radang dan antibakteria yang berharga. Vitamin A, B, C mempunyai sifat antioksidan dan memperlahankan proses penuaan.
Boleh dimakan
Daripada lebih daripada seribu spesies rumpai laut, tidak semua sesuai untuk makanan. Mereka tidak beracun, tidak seperti air tawar (contohnya biru-hijau, mengancam nyawa), tetapi tidak begitu banyak spesies digunakan dalam memasak dan farmakologi. Laminaria (rumpai laut coklat) merangsang metabolisme, adalah sumber iodin, yang penting dalam kegagalan fungsi tiroid. Dalam ekstrak kering fucus berbuih (salah satu jenis) tidak lama dahulu, fucoidin - bahan dengan antitumor, antivirus (termasuk jangkitan HIV), aktiviti imunomodulasi telah ditemui. Juga, fucus merangsang peredaran darah, mempunyai kesan diuretik dan membantu untuk menghilangkan toksin. Digunakan dalam rawatan gangguan metabolisme mineral. Dan keunikan alga terletak pada fakta bahawa komposisi kimia itu sama dengan komposisi plasma darah tubuh manusia. Ulva (alga hijau), atau salad laut, kaya dengan protein, serat dan terutama besi. Secara tradisional digunakan untuk makanan di Scandinavia, China, Jepun, Perancis, Ireland. Porphyry (alga merah) mengurangkan tahap "buruk" kolesterol dan menghalang perkembangan aterosklerosis. Juga kaya dengan vitamin A, B12 dan D. Spirulina (alga hijau) kaya dengan protein, 100 gram serbuk alga mengandungi 60-70 g protein, yang 3 kali lebih banyak daripada dalam kacang soya. Protein spirulina sangat mudah diserap oleh tubuh manusia. Di samping itu, spirulina mengandungi 18 jenis asid amino, yang diperlukan untuk manusia, 8 spesies tidak disintesis dalam tubuh. Hari ini spirulina dibiakkan secara buatan di makmal Mexico dan Perancis - di dalam tong dengan air suam, di mana karbon dioksida disuntik, kerana sifatnya alga ini hanya terdapat di tasik Chad (Afrika) dan Texcoco (Mexico). Biasanya digunakan sebagai aditif biologi aktif. Sekiranya anda mempunyai masalah dengan kelenjar tiroid, pastikan anda berunding dengan pakar endokrin sebelum mengambil apa-apa makanan tambahan dari kale laut.
"Molodilnye"
Berapa banyak spesies alga di dunia - tiada siapa yang akan memberitahu anda dengan tepat. Jumlah mereka diukur dalam ratusan ribu. Tetapi yang paling popular hanya perlu "mengenali secara langsung" untuk memaksimumkan penggunaan sumber laut tumbuhan untuk mengekalkan belia dan kecantikan! Peremajaan, mengangkat: pertama sekali, spirulina - dalam kosmetik yang digunakan dalam menyuburkan dan melicinkan topeng. Ubat super-anti-kedut. Rumpai laut mengandungi banyak bahan berguna seperti kalium, sodium, kalsium, besi, zink, fosforus, iodin, fluorin dan unsur-unsur lain yang mengambil bahagian dalam penjanaan semula tisu, pembentukan hormon, mengambil bahagian dalam mengekalkan homeostasis badan, mengambil bahagian dalam pembersihan badan toksin , menggalakkan penghapusan toksin, merangsang peredaran darah, menormalkan metabolisme dan kerja kelenjar endokrin. Untuk tujuan pencegahan, disarankan untuk makan kira-kira 20 g alga segar atau segar beku setiap hari, contohnya, asaka (merah atau hijau, bengkak, bau adalah ciri-ciri alga segar, konsisten adalah elastik, tidak lentur, dengan rasa segar) , nori (alga ditekan kering, yang digunakan untuk membuat gulung). Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa penyalahgunaan pengambilan rumpai laut tidak sesuai untuk orang yang mengalami penyakit buah pinggang. Hampir semua alga boleh dimakan di dalamnya (dalam bentuk makanan atau makanan tambahan), dan secara luaran - sebagai sebahagian daripada kosmetik. Ini adalah kes apabila hasilnya tidak berubah daripada mengubah bentuk penerimaan.
Bantuan
Kandungan kalori produk adalah 7-15 kcal (bergantung kepada jenis alga) setiap 100 g. Oleh itu, salad alga, jika anda tidak menambah bahan kalori, dianggap sebagai produk diet. Dan mencuci alga dengan teh hijau, anda menghilangkan rasa lapar, kerana mereka "membengkak" di dalam perut. Peningkatan kualiti kulit: kelp. Alga tergolong dalam keluarga alga coklat, terutamanya tepu dengan oligomin dan iodin. Harta asasnya ialah percepatan metabolisme: baik umum dan tempatan. Oleh itu, kelp adalah komponen penting dalam mengangkat dan produk keluli anti-selulit. Dalam thalassotherapy perubatan, laminaria berjaya digunakan untuk merawat gangguan sistem muskuloskeletal, termasuk trombophlebitis dan aterosklerosis. Kehilangan berat badan, detoksifikasi: fucus berbuih. Seperti laminaria, merujuk kepada kelp. Dalam bidang perubatan, ia berjaya digunakan untuk memerangi hipotiroidisme dan obesiti, dalam kosmetologi - sangat diperlukan sebagai komponen ubat penurunan berat badan. Baik dalam memerangi proses peradangan kulit. Penghidratan kulit: chondrus kerinting, atau cryptus chondrus - alga merah, atau merah. Ia sangat popular di kosmetologi, kerana ia mempunyai kesan pelembap yang berpanjangan dan membantu menjaga keseimbangan hidro lipid pada permukaan kulit. Oleh kerana kandungan polysaccharides yang tinggi, asid organik dan pectin khusus (carragens) memberikan keanjalan kulit. Pengisaran, penghidratan: litotamniya, karang merah alga - sama dengan nilai kepada kerabatnya, chondrus. Litotamnia mempunyai komposisi mineral yang kaya (lebih daripada 30 mineral), mengandungi magnesium dan besi - yang kedua adalah beberapa ribu kali lebih besar daripada air laut biasa. Lithotamnia berkesan digunakan secara luaran dalam topeng dan peelings mineralizing, tetapi jenis alga ini juga lebih popular sebagai makanan tambahan. Mengupas dan melembapkan: codome adalah alga hijau dari kelas siphon. Salah satu alga yang paling indah (sering digunakan oleh aquarists) adalah popular sebagai mengelupas yang lembut, sangat melembapkan kulit. Coda secara aktif mengambil bahagian dalam sintesis protein dan mineral.
Walaupun iodine terdapat dalam jumlah kecil dalam tubuh manusia, kekurangannya boleh menyebabkan masalah yang serius, kerana fungsi utama yodium adalah penyertaan dalam pembentukan hormon tiroid. Dalam kes sedemikian, kelenjar tiroid mula meningkatkan saiz, cuba mengimbangi sintesis hormon yang tidak mencukupi disebabkan oleh pertumbuhan tisu, yang menyebabkan pembentukan goiter endemik. Di samping itu, kekurangan iodin menyebabkan penurunan imuniti, sementara risiko penyakit berjangkit bertambah, keterlambatan mental diperhatikan, kelemahan umum diperhatikan, dan masalah penglihatan berlaku. Oleh itu, orang yang tinggal di kawasan di mana kekurangan iodin adalah biasa, adalah disyorkan untuk mengambil makanan laut dan rumpai laut, kerana di dalamnya - kepekatan tertinggi yodium: kira-kira 800-1000 mg / kg.