Sorrel: resipi terbaik dengan foto, menuai musim sejuk

Sorrel adalah gudang sebenar semua jenis vitamin, asid organik dan mineral. Hal ini terutama berlaku pada musim bunga awal, ketika tubuh segera memerlukan penambahan vitamin "rizab". Mengenai manfaat kikuk tahu walaupun di Rusia kuno, jadi dalam masakan Rusia lama anda dapat mencari pelbagai hidangan dari daun hijau tumbuhan ini. Di mana hidangannya berwarna coklat? Resipi untuk hidangan boleh disenaraikan untuk masa yang lama, kerana ia bukan sahaja bermanfaat, tetapi juga ramuan yang benar-benar universal. Dalam artikel ini kami telah menyediakan anda pilihan pemilihan yang lebih baik dengan gambar-gambar kuncir.

Jadi, dari daun segar limau boleh disediakan: sup kubis hijau dengan telur, okroshka, sup, salad sayuran, pai, kaserol, charlotte dan banyak hidangan lain yang sangat lazat dan sihat. Di samping itu, kendi boleh dimasak untuk masa depan untuk musim sejuk - mengasinkan dalam balang, kering di dalam ketuhar atau membekukan dalam peti sejuk.

Jeruk segar - resipi dengan foto

Hidangan dari dadih mempunyai rasa yang menyegarkan, dengan "sayap" yang menyenangkan. Oleh kerana kepekatan tinggi asid malik dan oxalic, daun ini menghasilkan sup dan sup yang sangat baik yang mengekalkan rasa mereka selama beberapa hari. Ciri unik kendi adalah pemerolehan rasa manis selepas rawatan haba. Oleh itu, daun tumbuhan menjadi pengisian yang lazat untuk pai dan juga minuman yang lazat dan sihat.

Borsch hijau dengan kendi dan telur - resipi klasik dengan gambar berasaskan giliran

Dengan kedatangan alam semulajadi awakens dan dikehendaki mata dengan tanaman muda dan bunga pertama. Pada masa ini, anda terutamanya ingin menikmati rasa segar dan aroma yang segar. Borsch hijau dengan kendi dan telur adalah salah satu hidangan musim bunga kegemaran, yang mempelbagaikan menu musim sejuk dari produk kalengan. Resipi ini memerlukan satu set bahan mudah dan berpatutan. Tetapi hasilnya akan melebihi semua jangkaan! Produk untuk borsch hijau:

babi dengan tulang - 700 gr.
wortel dan bawang - 1 bahagian besar
kentang - 5 pcs.
telur - 3 pcs.
Mentega - 3 sudu besar. l.
kumbang - 1 bundle besar
sayuran (bulu bawang hijau, dill, pasli) - pada 3 - 4 cawangan
krim masam - secukup rasa
cuka 9% - 2 sudu besar.
garam - secukup rasa
lada hitam (kacang) - 3 - 4 pcs.
lada hitam dan harum (tanah) - secukup rasa
daun bay - 2 - 3 buah.
air suling - 3 liter

Resipi langkah demi langkah:

Kami mulakan dengan sup memasak - bilas babi di bawah air yang mengalir dan letakkan di dalam periuk dengan kapasiti 4 - 5 liter.
Kemudian anda perlu tuangkan daging itu dengan air bersih (3 liter) dan letakkan api yang kuat. Selepas mendidih dengan bantuan bunyi menghilangkan buih putih kelabu.
Sekarang api di atas dapur boleh dikurangkan sedikit, tambah kacang hitam dan daun telur ke kuali. Kami menutup bekas dengan tudung dan tunggu sehingga daging siap - kira-kira 1.5 - 2 jam.
Walaupun sup sedang dimasak, perlu meletakkan telur ayam dalam bekas kecil, tuangkan air dan letakkan api sederhana. Jangan lupa tambahkan 2 sudu besar. cuka dan 1 sudu besar. garam. Selepas 10 - 12 minit, telur rebus akan siap.
Telur yang dimasak tuangkan air sejuk dan sejuk. Kemudian bersihkan cangkerang dan menghancurkan kiub (1 - 1.5 cm) atau hanya dipotong menjadi 4 bahagian. Potong telur sambil meletakkan di atas pinggan.
Sekarang kita akan menyediakan kentang, wortel dan bawang - sayur-sayuran perlu dibersihkan dan dibasuh. Kentang dipotong menjadi kiub (diameter 2 - 3 cm), diletakkan dalam bekas yang dalam dan diisi dengan air sejuk. Ini akan "menyelamatkan" tanaman akar dari gelap.
Bawang perlu dipotong menjadi kiub - diameter 1 cm. Pindahkan bahan ke dalam mangkuk yang berasingan.
Wortel mentah disapu pada parut atau memotong jerami dan juga dimasukkan ke dalam mangkuk.
Di bawah resipi itu, kemelut sebelum memasak perlu untuk menyediakan - untuk memotong batang dan memotong jerami. Bawang hijau, pasli dan dill halus dicincang dan dicampur dalam satu mangkuk.
Kami mengeluarkan daging dari sup siap dan dimasukkan ke dalam bekas yang dalam. Letakkan kentang diletakkan dalam periuk dengan sup dan letakkan pada api sederhana. Selepas menyejukkan, potong daging ke dalam kepingan (2 - 4 cm), tambah ke kuali dan masak selama 10 - 15 minit.
Semasa memasak kentang, teruskan untuk menyediakan pengisian. Pan kuali hendaklah diletakkan di atas api sederhana dan tambah 3 - 4 sudu besar. mentega. Kemudian kami meletakkan bawang cincang dalam kuali, yang digoreng sehingga kerak emas terbentuk. Kini anda perlu menambah lobak parut dan mengeluarkan sayur-sayuran bersama-sama. Apabila lobak merah akan menjadi lembut, kandungan kuali akan menambah kuali - daging dan kentang. Terus masak selama lima minit.
Ia tetap dimasukkan ke dalam periuk hijau, tambah garam dan lada, daun telur dan masak selama beberapa minit lagi. Akhirnya, kami menambah telur yang dimasak dan dicincang dan selepas 2 - 3 minit mengeluarkan hidangan dari api. Borsch kami yang lazat lazat dan aromatik dengan kendi dan telur siap! Jika dikehendaki, kami tambah krim masam atau mayonis buatan sendiri untuk setiap hidangan, dan taburkan dengan herba segar dan segar dari atas. Anda boleh mula merasai sekeping seni kuliner ini.

Salad kentang dengan kendi - resipi asal dengan gambar

Untuk menyediakan hidangan ini, anda perlu mendidih beberapa kentang (anda boleh menjadi muda) dan potongnya menjadi 4 bahagian. Di atas pinggan besar meletakkan kendi, dipotong menjadi jalur, dan herba cincang. Masukkan kentang cincang dan timun masin ringan (2 keping), juga potong. Telur puyuh yang telah dimasak sebelum dimasak dan dihantar ke salad. Campurkan hidangan yang disediakan dan musim dengan minyak sayuran.

Kissel dari sorrel - resipi yang lazat dengan gambar

Minuman sebegini tidak hanya menghairankan tetapi juga sangat berguna. Kita perlukan:

Jeruk (250 - 300 gr.)
air (0.5 liter)
kanji (1 sudu besar)
gula secukup rasa

Jeruk yang dibilas hendaklah dikeringkan, dipotong dan diletakkan dalam periuk. Isi air dan reneh selama 5 minit dengan api kecil. Kemudian anda perlu membersihkan jisim melalui penyaring atau cambuk dengan pengisar, tambah 0.5 liter air dan masak sehingga mendidih. Tambah gula. Pati, dicairkan dalam air sejuk, anda perlu mencurahkan ke dalam kuah oxalic. Selesai kissel dibiarkan sejuk dan boleh dibotolkan.

Krim kaleng - resipi terbaik dengan foto

Untuk menyediakan hidangan lazat dan sihat, bukan sahaja segar, tetapi juga limau dalam tin adalah sempurna. Produk semacam itu akan mengekalkan semua sifat rasa uniknya. Terdapat banyak resipi - kami akan mempertimbangkan yang paling menarik dari mereka.

Sorrel, tin dalam kaleng

Senarai bahan-bahan (berdasarkan pada 0.5 liter boleh):

kendi - 400 gr.
air - 500 ml
garam - 1 sudu besar.

Daun kapur harus dibilas dengan sempurna di bawah air yang mengalir dan direndam selama 20 minit. Kemudian potong batang, dan potong daun menjadi jalur. Masukkan garam dan campurkan jisim yang dihiris. Dalam bekas, tuangkan air dan masak sehingga mendidih. Satu pertiga daripada kendi putar diletakkan dalam air mendidih dan masak selama 3 - 4 minit. Dengan bantuan bunyi bising, kami mengambil daun dari kuali dan memindahkannya ke balang (steril terlebih dahulu). Kami menghantar bahagian seterusnya produk ke air mendidih, yang selepas beberapa minit juga diletakkan di dalam balang. Kami menggulungkan kendi dan bungkusnya dalam selimut tebal hangat. Setelah penyejukan penuh, letakkan bank-bank di dalam bilik sejuk. Dari kandungan yang boleh di musim sejuk, anda boleh menyiapkan pot tiga liter borsch. Selera makan!

Warna merah marin

Bersihkan kendi dan bilas dan biarkan ia longkang. Kemudian potong ke dalam jalur, masukkan ke dalam lembangan tembaga dan masak dengan api sehingga lembut - tanpa air. Selepas daun penyejuk ditumpuk dalam baldi kayu (diperbuat daripada oak) dan dituangkan dengan lemak cair. Daripada lemak, anda boleh menggunakan ghee. Sebelum memasak hidangan, kendi dicincang halus atau disapu melalui penyaring. Ini adalah asas yang baik untuk membuat sup atau sos.

Bagaimana garam garam untuk musim sejuk - resipi video

Resipi ini tidak memerlukan air, tetapi hanya dikupas daun dan daun garam (batu). Oleh itu, apabila memasak sup borscht atau garam tidak perlu, kerana produk tersebut sudah mengandungi garam yang mencukupi. Sekarang kita tahu bagaimana untuk menyediakan kendi - resipi adalah sangat mudah dan berguna. Dan jika anda mahu, anda boleh "swing" pada hidangan yang lebih kompleks yang akan menundukkan saudara-saudara dan tetamu anda dengan rasa yang indah dan halus.