- Fillet Sturgeon - 1 Kilogram
- White Wine - 50 Milliliter
- Jus lemon - 50 mililiter
- Minyak sayuran - 50 mililiter
- Garam, lada putih, wijen, perasa - - Untuk rasa
- Lada Bulgaria - 1 keping
Untuk permulaan sturgeon keseluruhan adalah perlu untuk bilas dengan teliti di bawah air sejuk. Kemudian proses yang paling sukar dilakukan. Pembersihan ikan dari skala, penyingkiran insang, sirip dan penyingkiran giblet. Untuk mengeluarkan kulit daripada sturgeon, ia perlu membakarnya dengan air mendidih yang curam, dan kemudian tuangkan air sejuk. Kemudian, anda perlu menyediakan semua bahan yang diperlukan untuk memasak, dan juga untuk memisahkan fillet ikan dari rangka dan potong ke dalam kiub yang cantik dengan sisinya 3 cm. Seterusnya, anda perlu menyediakan perapan dari wain putih, jus lemon dan perasa. Ikan marinate tidak boleh melebihi 30 minit. Untuk menanam fillet mestilah cukup ketat, serpihan serpihan ikan dengan irisan sayur-sayuran iris, misalnya lada paprika merah. Sediakan api, embers atau, dalam kes saya, panaskan kompor infro-merah dan masak kebab shish, jangan lupa untuk menukar lidi. Ikan sudah cukup cepat! Semasa memasak, saya menasihatkan supaya tidak terlalu malas dan menyediakan sos untuk shish kebab dari sturgeon. Krim putih dan sos wain adalah yang terbaik. Ikan ini sangat baik digabungkan dengan beras dan sayuran. Saya harap anda selera yang menyenangkan!
Hidangan: 2-4