- rama laut - 3 Seni. sudu
- paprika - 2 Art. sudu
- serbuk bawang putih - 1 st. sudu
- mustard - 1 Art. sudu (kering)
- gula perang - 1 st. sudu
- bahu babi - 2-3 Kilogram
- Sos Barbeku: cuka epal cider - 1-5 gelas
- mustard - 1 gelas
- kuali - 1/2 cawan
- gula perang - 1 / 4-1 / 2 Piala
- bawang putih - 2 gigi
- garam - 1 sudu teh
- lada cayenne - 1 sudu teh
- lada hitam - 1/2 sudu teh
1. Panaskan ketuhar kepada 150 darjah. Campurkan semua bahan kering untuk daging babi dalam mangkuk kecil. Parut campuran rempah di seluruh permukaan daging babi. Tutup dan simpan selama sekurang-kurangnya 1 jam. 2. Masukkan daging babi ke dalam kuali dan bakar dalam ketuhar selama 6 jam. Apabila babi sudah siap, letakkan di atas pinggan dan biarkan selama 10 minit. Potong babi ke dalam kepingan yang sangat kecil. 3. Semasa daging babi disejukkan, sediakan sos barbeku. Untuk melakukan ini, campurkan bersama cuka epal cider, mustard, tomato, gula perang, bawang putih, garam, cabai cabai dan lada hitam dalam periuk. Masak selama api kecil selama 10 minit sehingga gula sepenuhnya larut. Masukkan bawang putih cincang dan tolak api minimum. 4. Masukkan babi yang dihiris ke dalam mangkuk besar dan tuang separuh sos barbeku ke atasnya. Ulangi jika perlu sehingga daging babi rata disalut dengan sos. 5. Masukkan potongan babi pada roll untuk pilihan anda dan berkhidmat sebagai sandwic.
Hidangan: 10-12