- dada ayam tanpa kulit - 900 Gram
- Untuk pengasam: kicap - 4 item. sudu
- jus limau - 4 st. sudu
- minyak sayuran - 2 barang. sudu
- jintan - 2 sudu teh
- ketumbar - 4 sudu teh
- 2 sudu teh kunyit
- Untuk sos kacang: minyak sayuran - 2 st. sudu
- bawang merah - 1/3 Piala
- Serbuk cili - 2 sudu teh
- perkapalan - 5 st. sudu
- gula perang - 1/4 Kaca
- air - 1/2 cawan
- mentega kacang - 1 gelas
- kapur - 1 keping
- sekumpulan cilantro segar - 1 Piece
1. Campurkan semua ramuan untuk perapan di dalam mangkuk dan kacau dengan baik. Rizab 5 sudu besar perapan untuk sos kacang dan masukkan ke dalam peti sejuk sehingga perlu. Kekal baki pengasinan yang lain. Potong ayam ke dalam kepingan yang sesuai dengan saiz lidi anda. Jika anda menggunakan lidi kayu, rendam dalam air selama 30 minit. Tuangkan potongan ayam ayam. Pastikan bahawa ayam sepenuhnya ditutup dengan perapan. Masukkan peti sejuk selama sejam. 2. Untuk memasak sos, panaskan minyak dalam periuk sederhana di atas api sederhana. Tuangkan bawang dengan sempurna. Goreng bawang selama 5-7 minit. 3. Masukkan serbuk cili, 5 sudu perapan, gula perang dan segelas air. 4. Panas, keluarkan dari panas dan tambah mentega kacang. Betulkan campuran dengan jisim. Masukkan air tambahan jika sos terlalu tebal. Tutup kuali dan ketepikan. Untuk memanaskan sos, masukkannya ke dalam ketuhar gelombang mikro untuk kuasa 50% selama 30 saat. 5. Panaskan panggangan. Melemparkan potongan ayam dengan lidi. Masak di atas api sederhana selama 10-15 minit. Potong kapur dan potong ketumbar. Hidangkan ayam dengan sos kacang, menghias kebab shish dengan ketumbar segar dan kepingan kapur.
Hidangan: 8