Kebab daging lembu

Bawang bawang putih dan bawang putih. Lada hendaklah dibasuh dan dicincang, mengeluarkan biji benih. Dengan kapur Bahan: Arahan

Bawang bawang putih dan bawang putih. Lada hendaklah dibasuh dan dicincang, mengeluarkan biji benih. Dengan lemon mengupas semangat parut, memerah jus keluar dari pulpa. Keluarkan filem nipis dari hati. Potong hati ke dalam jalur lebar 3 cm. Campurkan bawang, bawang putih, lada, pudina dan ketumbar dengan minyak sayuran. Tambah zest dan jus lemon, garam dan lada hitam. Masukkan hati dalam perapan dan biarkan pada suhu bilik selama 1 jam. Aduk sekali-sekala. Sediakan salsa. Lada dan tomato basuh, letakkan pada dulang pembakar, taburkan 1 sudu besar. minyak zaitun dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 200 C selama 10 minit. Letakkan tomato pada hidangan, dan masak lada selama 10 minit lagi. Letakkan lada dalam mangkuk, tutup dengan ketat dengan filem dan biarkan sejuk. Sementara itu, keluarkan bawang putih itu dan gulungkannya. Basuh hijau, kulit menjadi daun dan masak halus. Campurkan dalam semangkuk mustard, cuka, minyak zaitun, bawang putih dan sayur-sayuran. Musim dengan garam dan lada secukup rasa. Keluarkan kulit dari tomato dan lada, keluarkan teras. Potong saiz medium. Tambahkan ke mangkuk dengan berpakaian. Campurkan dan simpan selama 30 minit. Jalur hati, tanpa pengeringan dari perapian, diikat pada lidi kayu dan goreng dalam kuali panas atau di atas panggangan, selama 3 minit. di setiap sisi. Hidangkan dengan salsa.

Hidangan: 4