- Leher babi atau memotong tulang - 3 Kilogram
- bawang merah - 0.5 kilogram (basil kering, lada hitam, garam)
Pertama, potong daging babi ke dalam kepingan besar terhadap serat. Garam, lada secukup rasa. Apabila marinovke, daging dengan cepat menjadi tajam, jadi jangan keterlaluan. Cincang banyak kemangi dan tambahkan dengan daging. Campurkan dengan baik daging dengan rempah. Kemudian cincang halus bawang. Letakkan hidangan dalam lapisan, seli daging dan bawang. Lapisan bawang perlu dihancurkan oleh tangan supaya ia mengeluarkan jus, dan walaupun bawang tidak sesuai untuk dimakan, kerana ia menyerap daging daging, lapisan itu harus mengagumkan. Lapisan terakhir haruslah bawang yang menutupi daging. Biarkan daging diasinkan di dalam peti sejuk. Selepas 2-3 jam, ia sudah siap sepenuhnya untuk memasak. Dapatkan lidi, masak di atas pancing.
Hidangan: 6