- paha ayam tanpa kulit - 450 Gram (dipotong menjadi 24 keping)
- zucchini - 1 keping (dipotong menjadi 16 keping)
- bawang merah - 1/2 keping
- minyak zaitun - 2 barang. sudu
- oregano kering - 1 sudu teh
- Cuka anggur merah - 3 st. sudu
- Garam dan lada tanah - - Untuk rasa
- dicincang keju feta - 1/2 cawan
- yogurt rendah lemak - 1/4 cawan
- daun pudina segar - 1 gelas
Dalam beg plastik penutup, gabungkan ayam, zucchini, bawang, mentega, oregano dan 2 sudu cuka, musim dengan 1/2 sudu teh garam dan satu sudu teh lada. Bergaram pada suhu bilik selama 30 minit (atau masukkan di dalam peti sejuk pada waktu malam). Panaskan panggangan untuk suhu sederhana. Rendam lapan kayu lidi di dalam air selama 15 minit. Untuk setiap tusuk sudu berturut-turut 3 keping ayam, 2 keping zucchini dan 2 keping bawang. Goreng kebab shish di atas panggangan, beralih kadang-kadang sehingga ayam siap, dari 12 hingga 14 minit. Sementara itu, masak sos. Dalam pemproses makanan menggabungkan keju feta, yogurt, pudina dan cili sudu cendana sehingga massa homogen diperolehi. Hidangkan kebab shish siap dengan sos.
Hidangan: 4