- Domba - 2 Kilogram
- Babi - 2 Kilogram
- Daging sapi - 2 Kilogram
- Leek - 2 keping
- Bawang biasa - 4 keping (potong halus)
- Lemons - 5 keping (Kami memotongnya dengan separuh tangan)
- Garam - 1-2 Gram
- Lada - 1-2 Gram (Untuk rasa)
- Parsley - 100 Gram
- Dill - 200 Gram
- Wain merah - 1 gelas
Ambil kuali. Kami memotong daging menjadi 2 kg daging kambing, 2 kg daging babi, 2 kg daging lembu, letakkan di atas bawang cincang halus (daun bawang, bawang, bawang), tutup, dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 2 jam. Seterusnya, ambil 5 lemon (pisau dan campurkan semua daging), kemudian tutup dan letakkan di dalam peti sejuk selama 2 jam, kemudian garam, lada, kacau rata (pasli, dill, campuran), kemudian dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 30 minit, setiap 15 minit kita keluar dan masuk ke jalan, kemudian kita bukanya semula, kita campurkan lagi, tambah wain merah mengenai kaca, campurkan dan letakkan di dalam peti sejuk untuk malam. Selanjutnya kita keluar dari peti sejuk yang kita tancapkan pada tusuk dan tenggelam di arang.
Hidangan: 20