Anda boleh makan chebureks sebenar di chebureks. Cheburechnye terutamanya popular yang digunakan dalam sistem katering awam Soviet. Chebureks berjaya melalui semua masalah sejarah dan mencapai hari-hari kita.
Kita semua suka chebureks, dan sudah tentu kita tahu bahawa mereka makan mereka dengan tangan mereka, dan lebih baik untuk mula makan dari hujung atas. Tidak sesuai untuk menggigit cheburek di tengah. Ini tidak boleh dilakukan kerana terdapat banyak minyak di cheburek, dan hampir tidak ada sesiapa yang ingin mendapatkan kotor.
Chebureks boleh disediakan di rumah dan adunan . Untuk menyiapkan doh, anda perlu 4 cawan tepung, 8 sudu besar. sudu minyak sayuran, satu setengah gelas air, 1 sudu teh gula, 2 pasang garam. Bahan rahsia adalah 1 sudu teh vodka. 300 g daging lembu, 300 g daging babi, 1 segelas sup daging atau 1 segelas susu, 1 keping bawang, lada, garam, dill, pasli akan mengambil 300 g.
Tepung mesti diayak. Garam dan gula larut dalam air, kemudian tuangkan ke dalam tepung, perlu juga ditambah vodka dan minyak sayuran. Doh harus diasah dengan berhati-hati dan ditinggalkan bersendirian untuk sementara waktu, menutupnya dengan serbet. Kemudian adunan sekali lagi dalam perjalanan. Prosedur ini diulang 3-4 kali. Adunan siap dilancarkan dengan pin bergulir 2-3 mm tebal. Para pengacau dipotong oleh lingkaran, diameternya kira-kira 15 cm. Sekiranya piring tidak ada, maka adunan hendaklah dibahagikan kepada kepingan, digulung menjadi bola, kemudian digulung menjadi kek.
Untuk penyediaan daging cincang melalui daging penggiling skip babi dan daging lembu. Kemudian, perlu menambah bawang cincang halus, dill atau pasli untuk mince, kemudian kacau dengan baik, jangan lupa garam dan lada. Untuk mendapatkan konsistensi semi-cecair, pemadat yang sudah siap mesti dicairkan dengan sup susu atau daging. Anda juga boleh meletakkan kambing dalam mengisi. Untuk melakukan ini, ia mestilah dicincang halus atau dilewatkan melalui pengisar daging, tambah bawang putih, lada dan garam.
Pengisian selesai dibentangkan di tengah-tengah kek roll. Untuk satu cheburek, satu sudu pengisian adalah cukup. Ujian adonan itu koyak. Anda boleh membentuk tepi cheburek dengan garpu, menekannya ke ujian. Chebureks digoreng dalam menggoreng atau dalam kuali dengan penambahan sejumlah besar minyak sayuran pada api sederhana. Chebureks digoreng di kedua belah pihak sebelum kerak emas muncul.
Sering kali, pengeluaran cheburek adalah adunan tidak beragi. Tetapi ada juga resipi untuk memasak chebureks pada adunan custard. Adunan yang diseduh adalah plastik, dan mudah dilancarkan. Chebureks, diperbuat daripada adunan yang diseduh, lembut, dan menyerupai pastri puff. Untuk mempersiapkan adunan yang diseduh, anda perlu mengambil 1 cawan air mendidih, 3-4 gelas tepung dan 1 sudu teh garam. Segelas tepung dan segelas air mendidih perlu diletakkan dalam mangkuk, tidak melupakan garam. Kacau rata dan biarkan sejuk. Dalam campuran hangat, tambah 2-3 cawan tepung dan ulas dengan baik.
Minuman yang paling popular untuk chebureks adalah daging. Tetapi pengisian boleh berfungsi sebagai keju dan cendawan. Sebagai contoh, keju keju boleh dimasak dari dua jenis keju: mozzarella dan maasdam. PADA 150 gram mozzarella dan maasdam perlu parut dan dicampur. Itulah keseluruhan pemadat. Untuk membuat pengisian cendawan anda perlu mengambil 700 gram cendawan. Mereka perlu dibersihkan, dibasuh, dipotong dan digoreng dengan penambahan bawang cincang halus.
Selalunya bau yang menggoda chebureks dan menggoda di jalan. Tetapi jangan risau kesihatan anda, lebih baik untuk melakukan chebureks memasak sendiri.