Cara membuat doh untuk chebureks - pilihan resipi terbaik dengan kefir, vodka dan bir

Sediakan pengisian untuk chebureks adalah mudah. Ia cukup untuk memilih daging segar dan dengan sederhana ia sate dengan rempah. Tetapi anda boleh belajar bagaimana untuk menyediakan doh untuk chebureks sebenar di rumah serta Tatar Krimea asli? Sudah tentu, ya! Terdapat banyak resipi, dan di antara mereka banyak yang berjaya. Mari kita bincangkan bersama bagaimana membuat doh untuk chebureks di rumah. Kami akan memberitahu anda tentang pilihan untuk menguli susu, vodka, bir, air mendidih dan kefir. Akibatnya, chebureks akan berubah menjadi keriting, sederhana lembut dengan kerak selera yang mengagumkan.

Cara membuat doh untuk chebureks dengan vodka: resipi dengan gambar langkah demi langkah

Resipi chebureks dengan vodka dianggap sedekat mungkin kepada asal. Terima kasih kepada minuman beralkohol ini, kerak panggang ditutup dengan gelembung rangup yang menarik. Adunan digulung dengan sempurna, dan baking adalah nipis dan berlapis.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• air bersih - 360 ml
• tepung - 630 g
• vodka - 35 ml
• telur - 1 keping
• minyak - 30 ml
• garam halus - 1 sudu teh.

Arahan langkah demi langkah

1. Penyediaan doh untuk chebureks akan bermula dengan penyediaan pangkalan. Dalam periuk tuangkan air bersih, tambahkan garam dan minyak. Kami meletakkan campuran pada api, kami secara beransur-ansur memperkenalkan ada segelas tepung, kacau dengan pukul. Sebaik sahaja tepung itu tersebar, keluarkan dari cincin dan sejuk.

2. Dalam asas cecair yang disejukkan sepenuhnya, kami memperkenalkan tepung yang telah ditapis. Campurkan adunan melekit.

3. Pukul bersama kuning telur dengan garpu. Kami mencurahkan jisim telur ke dalam doh. Kami terus menguli.

4. Pada tahap pencampuran terakhir tambahkan vodka pembahagian, tanpa henti untuk menguli doh. Akibatnya, ia mesti keluar ketat dan tidak lengket.

5. Kami membungkus adunan dalam filem atau menyembunyikannya dalam mangkuk dan hantar ke peti sejuk selama 2-3 jam. Di sana anda boleh meninggalkannya hingga pagi untuk memberi makan keluarga dengan chebureks yang lazat.

Cara memasak adunan custard untuk chebureks, resipi video

Custard atau, kerana ia juga dipanggil, doh di dalam air mendidih dimasak dengan cepat. Inilah yang menarik kebanyakan tukang masak dan suri rumah. Kaedah penyediaan ujian untuk chebureks telah berjaya lulus ujian masa dan pengalaman, dan hari ini telah memenangi tempat penghormatan di kalangan berpuluh-puluh lain, resipi sama-sama popular.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• tepung - 630 g
• minyak sayuran - 35 ml
• garam - 0.5 tsp.
• air mendidih - 160 ml
• telur - 1 keping

Arahan langkah demi langkah

1. Untuk memastikan adunan yang dibuat untuk chebureks memenuhi jangkaan, anda mesti mengikut arahan. Dalam 160 g air mendidih, kita menanam minyak dan garam. Kemudian tambah satu sudu tepung dan campurkan dengan sungguh-sungguh sehingga benjolan hilang.
2. Kami mengalahkan telur dalam mangkuk kecil dan memperkenalkannya ke dalam jisim yang disejukkan.
3. Baki tepung dibuang ke atas meja. Di tengah kita membuat alur, tuangkan cecair yang ada. Campurkan adunan yang ketat dan licin.
4. Biarkan doh untuk chebureks selama setengah jam di bawah tuala, kemudian kacau sekali lagi dan lanjutkan ke pembentukan produk.

Cara membuat doh untuk chebureks di bir rumah

Beer adalah asas yang sangat baik untuk membuat chebureks. Dough on beer bukan sesuatu yang baru, tetapi ia kurang biasa daripada spesies lain. Sia-sia! Dengan resipi resipi ini terasa wangi, lembut dan lazat lazat.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• telur - 1 keping
• bir ringan - 1 jadual
• tepung - 3-4 sudu besar
• garam - 0.3 tsp.

Arahan langkah demi langkah

1. Untuk membuat doh elastik dan mudah ditanam, anda perlu mencampurkan dengan betul. Pertama, pukul telur dengan jumlah garam yang tepat.
2. Kami mencairkan campuran telur dengan segelas bir. Memperkenalkan bahagian tepung, terlebih dahulu dengan garpu, apabila ia mula menebal - tangan.
3. Teruskan tuangkan tepung sehingga doh untuk chebureks menjadi lembut dan melekit.
4. Kami membentuk bola yang kemas, bungkus dengan filem, biarkan selama 1.5 jam untuk "berehat".
5. Kami mengeluarkan adunan siap dari filem makanan, kami menguli sekali lagi dan membahagikannya ke bahagian yang sama.

Resipi yang ringkas dan cepat: bagaimana membuat doh untuk chebureks dengan daging

Kadang-kadang orang yang tidak mempunyai keinginan atau peluang untuk menggerogoti penyediaan adunan, tetapi insanely memuja chebureks, resort kepada perkhidmatan jalan bistros. Percubaan untuk makan makanan kegemaran anda sering berakhir dengan teruk. Kami telah menemui cara yang paling mudah untuk menyediakan doh untuk chebureks, yang juga seorang lelaki atau remaja boleh menguasai.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• tepung gandum - 4 sudu besar
• air 250 ml
• Minyak bunga matahari - 35 ml
• telur - 1 keping
• garam - 1 secubit
• gula - 0.5 tsp.

Arahan langkah demi langkah

1. Dalam bekas yang dalam, kita menapis tepung untuk doh. Di sana kita mencurahkan minyak sayuran.

2. Dalam piring berasingan, pukul telur atau garam dan gula dengan garpu atau pukul. Kami memperkenalkan jus telur untuk tepung. Secara beransur-ansur menambah air suam dan menguli doh.

3. Kami mengalihkan doh untuk chebureks ke permukaan kerja, terus menguli sehingga ia menjadi licin dan seragam.

4. Melancarkan doh dengan lapisan nipis, dibahagikan kepada bahagian-bahagian, membentuk chebureks

Cara membuat doh untuk chebureks pada kefir

Mengaduk doh untuk chebureks selalu lebih mudah daripada keropos atau, sebagai contoh, spongy. Terutamanya jika ia dimasak kefir. Resipi ini membolehkan anda dengan cepat dan tanpa masalah memasak sekeping chebureks yang lazat dan lembut, walaupun set produk di dalam peti sejuk diminimumkan, dan terdapat sedikit masa sehingga makan tengahari atau makan malam.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• kefir - 240 ml
• garam - secukup rasa
• tepung - 520 g
• protein - 1 pc
• kuning telur - 2 keping

Arahan langkah demi langkah

1. Kefir segar diekstrak dari peti sejuk 2 jam sebelum penyediaan adunan menjadi panas. Kami mencurahkannya ke dalam mangkuk, tambah garam, kuning dan protein.
2. Pukul jisim dengan pukul sehingga halus. Perkenalkan bahagian tepung gandum sehinggalah doh cukup tebal.
3. Spread dough yang dihasilkan (tidak terlalu cair atau curam) di permukaan kerja dan terus menguli, tambah tepung yang diperlukan.
4. Biarkan doh bersendirian selama 20 minit dan teruskan ke pembentukan chebureks lembut yang lazat.

Sekarang anda tahu bagaimana membuat doh untuk chebureks dalam pelbagai cara. Jangan takut percubaan. Terutama dalam kes ini!