- Butter - 100 Gram
- Tepung - 200 Gram
- Telur (kuning telur) - 1 keping
- Air - 40 Milliliter
- Apel (Antonovka) - 4-5 Pieces (pemadat)
- Pork - 250 Gram (pengisian)
- Lada hitam tanah - Untuk rasa (mengisi)
- Jus lemon - Untuk rasa (mengisi)
- Garam - Untuk rasa (mengisi)
- Cuka putih wain, sayuran - Untuk rasa (perapan)
1. Masak pastri pendek: kami mengayun tepung, campurkan dengan garam, tambah gula. Mentega yang sejuk dicampur dengan tepung dan potong ke dalam serbuk dengan pisau. Tambah air, kuning telur dan aduk elastik anjal doh. Dough dilancarkan ke dalam bola dan dimasukkan ke dalam peti sejuk, sebelum membungkusnya dalam sebuah filem. 2. Kami membasuh dengan baik epal, dipotong menjadi bahagian dan memotong inti. Slice irisan epal, supaya mereka tidak gelap, taburkan dengan jus lemon. 3. Dalam hirisan yang terbaik, potong daging, tambah sayur cincang, taburkan dengan cuka dan kira-kira 20 minit ke dalam peti sejuk. 4. Melancarkan, untuk asas kek, dalam lapisan tidak lebih daripada lima milimeter tebal, kebanyakan doh. Dalam bentuk, dimasak dan ditaburi dengan tepung, beralih doh. Kupas kertas kertas di atas doh. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan selama lima minit. 5. Dalam bentuk meletakkan epal dan daging secara bergantian - lebih baik membuat epal pertama dan lapisan terakhir. Lada sedikit dan lada setiap lapisan. Melancarkan sebahagian kecil adunan, potong bulatan dan tutupi pengisian. Dari pusat ke tepi dengan pisau tajam membuat 5-6 takik. Tutup kek dengan kerajang dan masukkan ke dalam ketuhar selama 40 minit, suhu dua ratus dua puluh darjah. Kami keluarkan kerajang, taruh pai dengan kuning telur, dan bakar selama 20 minit lagi. 6. Kek sudah siap. Selera makan.
Hidangan: 6