Sos Pesto klasik

Panaskan ketuhar hingga 175 darjah. Masukkan kacang pada helai baking dan bakar dalam ketuhar. Bahan-bahan:

• kacang pain atau walnut - 1/2 cawan
• kemangi segar atau pasli - 4 cawan
• Keju Parmesan halus parut - 1/2 cawan
• bawang putih cengkih - 1 keping
• garam dan lada - - Untuk rasa
• minyak zaitun - 1/2 cawan

Arahan

Panaskan ketuhar hingga 175 darjah. Letakkan kacang pada helai penaik dan bakar dalam ketuhar sehingga coklat keemasan dan rupa rasa, melambung sekali-sekala, dari 5 hingga 8 minit. Benarkan kacang sejuk sepenuhnya. Dalam pemproses makanan menggabungkan kacang pinus bakar, kemangi, parmesan dan bawang putih, musim dengan garam dan lada. Semasa menggabungkan bekerja, perlahan-lahan tambah minyak zaitun. Pukul campuran sehingga halus. Sekiranya anda tidak menggunakan sos dengan serta-merta, tutupnya dengan bungkus plastik dan letakkan di dalam peti sejuk - ini akan membantu sos supaya warna cerah. Sos Pesto boleh disimpan sehingga tiga hari.

Hidangan: 3