- lada merah panas - 1 Kilogram
- kepala bawang putih - 1 keping
- biji jintan - 50 Gram
- sopi besar - 1 st. sudu
- minyak zaitun - 1 keping
Panaskan ketuhar hingga 180 ° C. Minyak perlahan dulang pembakar dengan minyak sayuran. Peppers untuk menyelesaikan, buang semua buah-buahan yang buruk. untuk mencuci dan kering dengan teliti. Sebarkan pada lembaran penaik, taburkan 2 sudu besar. l. Minyak sayuran, tutup dengan kerajang dan hantar ke ketuhar selama 40 minit. Ambil lada daripada ketuhar, sejuk hingga suhu bilik. Potong setiap lada sepanjang dua keping. Kupas biji dan batang. (Harrisu boleh dimasak dengan dua cara - pengisar atau tangan.) Jika anda menggunakan pengisar, anda perlu mengeluarkan kutikula selain benih dan tangkai bunga, dan jika anda memotongnya dengan pisau, anda boleh meninggalkan kupas. Apabila bekerja secara manual, gunakan sarung tangan (kuliner). kepada konsistensi serbuk tak seragam. Kupas bawang putih dan potongnya dengan sangat halus. Letakkan lada dan bawang putih yang dibuang dalam mangkuk. Musim dengan jinten dan garam, kacau dengan baik. Pindahkan produk siap ke dalam balang yang bersih diisi dengan minyak zaitun.
Hidangan: 10