BALSAMELLA Sos putih Itali

Cairkan mentega dalam tumis saut dengan api yang rendah, keluarkan dari haba. Bahan-bahan:

• Susu - 2 1/4 Piala
• Butter - 55 Gram
• tepung - 60 gram
• Keju Parmesan - 30 Gram
• Nutmeg - 1 Pinch
• garam - 1 keping

Arahan

Cairkan mentega dalam tumis saut dengan api yang rendah, keluarkan dari haba. Secara beransur-ansur menyaring tepung ke dalam tumis saut ... ... perlahan-lahan kacau, membawa kepada massa homogen. Secara beransur-ansur tuangkan susu Di atas kompor dan kacau dengan sudu kayu sehingga sosis mendidih dan membengkak Matikan pinggan dan tambah garam, keju dan kacang. Kacau dengan baik. Sos siap sedia untuk digunakan.

Hidangan: 6-10