Cili, kacang dan sos lada manis

Goreng lada manis di atas api pembakar gas di atas api atau panas tinggi. Bahan-bahan :

• lombong bel merah - 2 keping
• cuka wain - 1 st. sudu
• bawang merah - 1 1/2 Art. sudu
• pes tomato - 1 st. sudu
• bawang putih - 1 gigi
• badam - 1/4 Piala (toasted)
• walnut - 1/4 Kaca (toasted)
• Chile - 1 keping
• baguette - 1 keping (dihiris dan panggang)

Arahan

Goreng lada manis di atas api pembakar gas di atas api atau panas tinggi. Lada goreng, memegang dan bertukar dengan kutu sehingga ia menjadi hitam. Lada juga boleh digoreng dalam ketuhar pada lembaran penaik, beralih dari semasa ke semasa. Masukkan lada dalam mangkuk, tutup dengan balutan plastik. Biarkan selama 15 minit. Keluarkan kulit dan benih. Campurkan lada, cuka, bawang, pasta tomato, bawang putih, kacang dan cabai dalam pemproses makanan. Masukkan sos dalam mangkuk. Hidangkan dengan beguette panggang. Sos boleh disimpan dalam peti sejuk di dalam bekas kedap udara sehingga 3 hari. Ia perlu untuk memanaskannya ke suhu bilik sebelum berkhidmat.

Hidangan: 6