Perasa dari lobak dan lada

Dalam periuk kecil, campurkan cuka beras, gula, garam, lada dan masak untuk Bahan yang lemah :

• cuka beras - 1/2 cawan
• gula - 2 barang. sudu
• garam - 1/2 sudu teh
• lada hitam - 10 keping (kacang)
• radishes - 12 keping (dipotong separuh)
• peperoncini atau paprika dicincang - 4 keping

Arahan

Dalam periuk kecil, campurkan cuka beras, gula, garam, lada dan masak dengan api yang rendah sehingga gula dan garam dibubarkan sepenuhnya, kira-kira 2 minit. Dalam periuk sederhana, masukkan air masin ke dalam mendidih. Tambah lobak dan lada, masak selama 2 minit, sehingga lobak menjadi paler. Tuangkan air dan letakkan sayur-sayuran dalam hidangan cetek. Tuangkan sayuran dengan campuran cuka panas, biarkan sejuk dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 15 minit. Perasa yang disediakan boleh disimpan dalam bekas tertutup rapat di dalam peti sejuk selama 3 hari.

Hidangan: 100