- Tepung gandum - 320 Gram (Untuk ujian :)
- Air - 1/2 cawan
- Garam - 1 sudu teh
- Minyak - 2-4 tetes
- Rata-rata kentang - 2 keping (Untuk peminum :)
- Serbuk cili merah - 1 sudu teh
- Serbuk jintan - 1/2 sudu teh
- Biji Cannon - 1/4 Teaspoons (omam)
- Minyak garam - 1/2 sudu teh
- Garam - 1/2 sudu teh
- Daun ketumbar - 2-4 Pinch (cincang halus)
Pertama buat doh. Campurkan tepung dan garam bersama-sama, kacau rata, tambah sedikit titis minyak dan kacau dengan jari anda, tambahkan sedikit air dan adukkannya untuk adunan yang lembut. Campurkan 3-4 minit dan lap dengan sedikit minyak, diketepikan dan teruskan mengisi. Rebus dan parut kentang pada parut (jadi lebih baik daripada hanya merosakkan kerak). Masukkan semua bahan untuk mengisi mangkuk dengan kentang dan kacau dengan baik. Ambil doh itu dan bahagikannya ke 8 bahagian yang sama. Dari roll mengisi 8 bola. Taburkan permukaan kerja dengan tepung. Dan gunakan tangan anda untuk membuat lempeng kecil dari adunan. Letakkan pengisian di tengah pancake. Kumpulkan doh di sekeliling pengisian dan tekan perlahan di atas. Sedikit tarik bahagian atas dan tekan kawasan lebih dekat dengan pengisian, yang akan benar-benar menutupnya dalam ujian. Keluarkan ekor tambahan. Tangan, ringan menghancurkan bola ke jahitan, lihat bahawa pengisian tidak keluar. Kemudian, gulung dengan pin bergulir ke dalam panci nipis (pilih ketebalan sendiri, tetapi jangan menjadikannya tebal). Tuangkan dengan panci tepung dan pindahkannya ke dalam kuali yang panas. Masak di kedua-dua belah sehingga coklat keemasan. Apabila anda sudah bersedia untuk minyak sedikit minyak dan letakkan di atas pinggan. Apabila semua penkek siap, letakkan di atas meja dalam bahagian dan bahagian atas dengan kiub kecil minyak. Selera makan.
Hidangan: 8