- Air hangat - 1 1/4 Kaca (310 ml)
- yis kering - 2 sudu teh
- gula tepung - 1 sudu teh
- Tepung gandum - 450 Gram (3 cawan)
- mentega - 30 gram (dipotong menjadi kepingan)
- roti improver - 2 sudu teh (doh improver, dijual dalam beg kecil, sering dijumpai dalam resipi untuk pembuat roti)
- garam - 1 sudu teh
- kuning telur - 1 keping
- susu - 1 st. sudu
Campurkan air, yis dan gula dalam balang kecil, sisihkan selama 5 minit (berbuih). Tuang tepung ke dalam mangkuk besar. Tambah kepingan mentega. Jari sapu minyak ke dalam tepung, garam dan campuran. Buat lubang di tengah slaid tepung. Tuangkan campuran ragi ke dalam lubang dan campurkan. Taburkan permukaan meja dengan tepung. Kukuk doh dengan tangan selama 15 minit, ia harus berubah menjadi licin dan kenyal. Pindahkan doh ke dalam mangkuk, tutup dengan foil atau tuala, biarkan di tempat yang hangat selama 1 jam (naik). Pukul adunan, hancurkannya dengan penumbuk anda. Masam selama 2-3 minit. Panaskan ketuhar hingga 220 ° C. Tutup lembaran pembakar dengan kertas pembakar. Bahagikan adunan menjadi 3 bahagian. Roll out setiap bahagian dalam sosej, panjang 30 cm, lebar 3 cm. "Untuk mengasah sabit" dari adunan yang digulung, letakkan pada dulang pembakar dan tutup dengan foil. Biarkan selama 20 minit. Campurkan kuning telur dan susu dalam mangkuk kecil. Sebarkan roti dengan berus. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 10 minit. Kurangkan suhu hingga 180 °, teruskan baking selama 20 minit lagi. Ambil roti dari ketuhar. Hidangkan dengan mentega.
Hidangan: 8