Baguette Perancis

Letakkan 1 cawan air, tepung, gula, garam dan ragi ke dalam pembuat roti dengan cara yang disarankan Bahan-bahan:

• air - 1 gelas
• tepung - 21/2 Kaca
• gula putih - 1 st. sudu
• garam - 1 sudu teh
• ragi - 11/2 Tehai
• kuning telur - 1 keping
• air - 1 st. sudu

Arahan

Letakkan 1 cawan air, tepung, gula, garam dan yis dalam pembuat roti dalam perintah yang disyorkan oleh pengilang. Pilih tetapan dan klik butang Mula. Apabila kitaran itu selesai, letakkan doh dalam mangkuk yang beralun, beralih ke penutup dari semua pihak. Tutup dan biarkan ia naik di tempat yang hangat selama 30 minit, atau sehingga ia berlipat ganda. Doh itu siap jika jejak itu kekal apabila disentuh. Gerakkan doh. Pada permukaan yang terapung ringan, lipatan segiempat tepat 16x12 inci. Potong doh separuh, mewujudkan dua segiempat tepat 8x12 inci. Ketatkan separuh separuh adunan, bermula pada bahagian 12 inci. Letakkan 3 cm di atas lembaran penaik yang rata. Buat sayap pepenjuru mendalam setiap 2 inci. Tutup dan biarkan ia naik di tempat yang hangat selama 30-40 minit, sehingga ia berganda dalam jumlah. Panaskan oven ke 375 darjah Fahrenheit (190 darjah C). Campurkan kuning telur dengan 1 sudu air, pasangkan bahagian atas roti. Bakar selama 20 - 25 minit dalam ketuhar yang telah dipanaskan, atau sehingga coklat keemasan.

Hidangan: 12