- Ayam fillet - 1,5 Kilogram
- Garam - 3 sudu teh
- Sosam - 7 Art. sudu
- Kanji - 9 Art. sudu
- Protein - 9 keping
- Minyak jagung - - Untuk rasa
- Bawang putih - 6 Gigi
- Leeks - 1 Piece
- Bawang hijau - 1 keping
- Potong halia 2-3 cm - 1 Piece
- Kacang - 200 Gram
- Serbuk ayam - 400 mililiter
- Gula - 6 sudu teh
- Cuka beras - 6 sudu teh
- Minyak wijen - 3 sudu teh
Untuk kejelasan, saya menunjukkan semua bahan yang kami perlukan. Butiran ayam dipotong menjadi kiub yang agak besar (kira-kira 2 cm). Dalam periuk, campurkan protein, garam dan kanji. Campurkan ke homogen, kemudian kacau dengan daging cincang. Kami meninggalkan peti sejuk selama sejam. Bujur kecil memotong bawang. Cincang bawang hijau yang halus. Pisau bawang putih dan halia dicincang halus. Kacang-kacangan dikalsin di kuali kering selama 1-2 minit. Panaskan minyak jagung lilin. Dalam bahagian minyak yang dipanaskan, kami melemparkan potongan ayam, goreng hingga rata. Daging harus berubah dengan kerak emas - seperti dalam gambar. Dalam baki minyak dalam lilin kita membuang bawang putih dan halia, goreng, selepas 1 minit tambahkan daun bawang dan bawang hijau, goreng satu minit lagi. Tuangkan kuah ayam dan kecap ke dalam kuali, tambah gula dan cuka. Kacau dan masak 3-4 minit. Kemudian tambah sedikit kanji dalam wajan (kira-kira 2 sudu besar), sedikit air (kira-kira jumlah yang sama) dan minyak bijan. Masak sehingga sos mempunyai kepadatan yang tepat. Apabila ia menebal - tambah ayam dan kacang ke dalam kuali. Kacau, masak beberapa minit lagi, kemudian keluarkan dari api dan berkhidmat. Selera makan!
Hidangan: 6-8