Cara membakar itik dalam ketuhar secara keseluruhan agar lembut dan berair: Resipi - jari menjilat

Itik yang lembut, berair dan wangi di dalam ketuhar, dipanggang sepenuhnya atau dihiris dalam kerajang, lengan atau saman, mempelbagaikan menu harian dan dengan mudah menampung peranan hidangan upacara pada majlis perayaan. Cara betul mengamalkan dan berapa banyak untuk membakar seekor burung dalam lengan dan kerajang, dalam semua butiran akan memberitahu di bawah resepi langkah demi langkah yang mudah dengan foto dan video. Sebagai komponen yang menyertainya, epal, oren, madu, kicap dan jus buah sesuai. Untuk pemadat, soba dan nasi berguna, dan untuk hiasan - kentang bersaiz sederhana. Suri rumah yang berpengalaman akan berminat dengan cara memasak di rumah itik peking dalam foil. Ia lebih rumit dan susah payah daripada resipi lain, tetapi usaha yang dikerjakan mengimbangi rasa besar daging ayam yang ditutupi dengan kerak madu renyah.

Bagaimana untuk merapikan itik untuk baking di ketuhar, jadi lembut dan berair - resipi dengan langkah foto demi langkah

Resipi dengan gambar langkah demi langkah menggambarkan bagaimana untuk merapikan itik untuk baking di ketuhar, supaya lembut dan berair. Komponen utama pengasam adalah jus oren, kicap, madu dan mustard manis. Mereka melembutkan gentian daging padat dan memberi burung rasa yang enak dan aroma yang tidak dapat dilupakan.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membalut itik sebelum membakar ketuhar

itik - 2 kg
oren - 1 pc
mustard manis - 1 p.
kicap - 2 sudu besar
madu - 3 sudu besar.
garam - ½ tsp
lada hitam - ½ sudu teh

Arahan langkah demi langkah tentang bagaimana untuk merapikan bebek untuk menjadikannya berair dan lembut

Supaya bebek buatan sendiri dibakar di dalam ketuhar supaya lembut dan berair, resipi mengesyorkan agar ia terlebih dahulu diasinkan. Untuk ini, bangkai perlu dibasuh, dikeringkan dan digosok dengan garam dan lada hitam.
Untuk pengasam dari jus perasan oren, tambah madu, kicap, sawi dan campuran. Letakkan burung di dalam lengan, tuangkan pengasam itu, ketatkan pinggirannya dengan ketat dan kencangkan sehingga tidak menjadi bahagian.
Goncangkan beberapa kali untuk mengedarkan mengisi secara merata. Letakkan di dalam peti sejuk selama 12 jam. Pastikan anda bertukar lebih daripada 2-3 kali pada masa ini.
Pada akhir masa, lepaskan itik dan tahan dengan leher, supaya pembesaran tambahan ditumpuk. Kembalikan bangkai ke acuan dan hantar ke ketuhar yang dipanaskan hingga 220 ° C selama 20 minit. Kemudian, menurut resipi, kurangkan pemanasan sehingga 180 ° C dan bakar selama sejam setengah, dengan kerap menyiram jus yang disedut.
Sekiranya bahagian atas mula kering, tutupkan burung dengan kerajang. Apabila memecahkan jarum dengan jarum, jus akan berhenti menonjol, ambil itik lembut dan berair dari oven dan sajikannya di atas meja.

Pelincir untuk itik dengan madu dan mustard untuk malam - resipi mudah dengan gambar dalam foil

Bagaimana untuk menyediakan perapian untuk itik dengan madu dan mustard pada waktu malam, akan mengajar resipi mudah dengan foto. Daging, yang menyerap campuran manis-akut dalam masa 12 jam, akan memperolehi konsistensi lembut, jus konsisten, rasa piquant dan aroma halus.

Bahan-bahan yang perlu untuk resipi pengasam dari madu dan mustard untuk itik

itik - 1,5 kg
mustard - 2 sudu besar
madu - 2 sudu besar
air - 1 t
rempah - 1 sudu kecil
lada tanah - ½ tsp

Arahan langkah demi langkah untuk resipi penyediaan itik dalam pengasam dengan madu dan mustard dalam foil

Bersihkan itik dan lap kering. Rempah, garam dan lada hitam untuk menyambung dan menggosoknya dengan bangkai.
Campurkan madu dan mustard dan tutupi semua burung. Keluarkan sisa perapan di dalamnya, tambah produk separuh siap dalam periuk, tutup dengan tudung dan masukkan ke dalam peti sejuk untuk malam.
Di pagi hari ambil itik, letakkan dalam acuan, tuangkan segelas air, tutup dengan kerajang dan hantar ke oven, dipanaskan hingga 180 ° C. Bakar selama satu setengah jam. Sekali dalam 30 minit, bukalah foil dan airkan burung itu dengan jus yang dihasilkan, supaya dagingnya berair dan lembut. Kemudian sekali lagi tutup dengan kerajang.
Kemudian keluarkan kerajang itu, hidupkan api atas dan coklat bangkai sehingga muncul kerak yang indah. Di atas meja, itik dalam pengadukan madu dan mustard dihidangkan sepenuhnya pada hidangan hidangan.

Itik lazat di dalam ketuhar dengan epal dan oren sepenuhnya - resepi langkah demi langkah pada video

Bagaimana untuk membuat itik lazat dalam ketuhar dengan epal dan oren dalam lengan anda, menunjukkan resipi langkah demi langkah terperinci pada video. Penulis membuka rahsia dan mengesyorkan menggunakan bukan sahaja epal dan buah jeruk, tetapi juga jeruk segar. Pengisian pada dasarnya ternyata tepu dan memberikan itik, dibakar dengan epal dan oren dalam oven di lengan, kelembutan, juiciness dan aroma halus.

Bebek yang dibakar di dalam ketuhar dengan kentang dan epal di rumah - resipi langkah demi langkah dengan gambar di bratwurst

Untuk itik, dibakar dalam ketuhar dengan kentang dan epal di rumah, terasa lembut dan enak, resipi langkah demi langkah dengan foto mencadangkan melakukan kerajang atau lengan nev, dan dalam kerang di bawah tudung. Kapasiti tidak akan membenarkan burung membakar, dan beberapa sup dan epal akan memberikan juiciness daging, kelembutan dan konsistensi lebur.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk resipi itik dengan kentang yang dibakar dalam ketuhar dalam kerang

itik - 1 kg
kentang - 1 kg
bawang merah - 2 keping
wortel - 2 keping
epal - 2 keping
daun bay - 2 keping
garam - 1 sudu besar
herba kering - 1 sudu besar
sup - 2 l
lada tanah - 1 sudu kecil
rempah - 2 sudu besar
minyak sayuran - 30 ml

Arahan langkah demi langkah untuk resipi untuk membakar itik itik dengan kentang dan epal di dalam ketuhar

Potong itik dengan kepingan bahagian. Garam, lada, parut dengan rempah dan biarkan selama setengah jam.
Pada minyak bunga matahari goreng kepingan ayam dari semua pihak.
Bawang, wortel dan epal dipotong menjadi kubus, diletakkan di bawah bratwort, taburi dengan garam, lada dan tambahkan daun telur.
Di atas kusyen sayur dan epal tempat iris ayam dan kentang, dihiris dengan dataran. Semua tuangkan kuah.
Tutup kambing dengan tudung dan hantar ke ketuhar, dipanaskan hingga 180 ° C. Masak selama 40 minit, kemudian turunkan suhu ke 140 ° C dan panggang selama setengah jam lagi.
Di atas meja, itik berair, lembut, dibakar dengan kentang dan epal, berkhidmat panas.

Bebek seluruh disumbat dengan soba di dalam ketuhar dalam foil - resepi langkah demi langkah dengan foto

Itik buatan sendiri disumbat dengan soba dan dibakar sepenuhnya di dalam ketuhar dalam foil, mengikut arah resepi langkah demi langkah ini dengan foto, ternyata lembut, berair dan harum. Daging, menyerap sepasang sayuran, epal dan sitrus, menjadi lembut dan memperoleh rasa yang kaya.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk resipi itik dalam foil yang disumbat dengan soba dan epal

itik - 1,5 kg
soba - 2 sudu besar
wortel - 100 g
bawang merah - 2 keping
epal - 1 pc
quince - 1 pc
oren - 1 pc
kentang - 800 g
minyak sayuran - 50 ml
madu - 2 sudu kecil
garam - 1 sudu kecil
campuran lada - 1 sudu kecil

Satu arahan langkah demi langkah untuk resipi pembakar dalam kerajang penuh bebek yang disumbat dengan soba dan epal

Bebek benar-benar disapu dengan campuran lada tanah, garam dan jus oren. Letakkan bangkai dalam beg, mengikatnya dan hantar ke peti sejuk selama 2 jam.
Buckwheat tuangkan air mendidih dan tentukan pembakar kecil, menjadikan api yang paling lemah. Selepas 5-7 minit matikan dan tutup.
Bawang, epal dan wortel cincang jerami dan simpan minyak sayur sehingga lembut.
Masukkan soba, campuran, garam, lada dan masak selama 2-3 minit lagi. Kemudian keluarkan dari pemanasan dan barang ayam ini.
Letakkan kerajang di atas dulang penaik, letakkan bangkai di atas, membuat hirisan pada kulit untuk membolehkan lemak mengalir. Tambah quince dan oren yang dihiris, tambah kentang dan tutup dengan lapisan lain.
Hantar ke ketuhar, dipanaskan hingga 180 ° C, dan bakar selama 70-80 minit. Kemudian di atas foil membuat hirisan, sudu untuk mengumpul jus yang diperuntukkan, sambungkannya dengan madu, tuangkan burung dari atas, dan tuangkan selebihnya ke dalam pemadat.
Masak, tanpa penutup dengan kerajang, selama setengah jam.
Kemudian ambil dari ketuhar sebuah bebek yang lembut dan berair yang disumbat dengan soba dan epal dan dibakar dalam kerajang sepenuhnya, letakkannya di atas piring, menghias dengan kentang dan berkhidmat kepada meja.

Bagaimana memasak itik di Beijing di rumah sepenuhnya - resipi di dalam ketuhar dengan gambar

Mengenai persoalan cara memasak bebek di Beijing di rumah di dalam oven sepenuhnya, ia menjawab resepi langkah demi langkah dengan foto. Proses ini memerlukan perhatian dan banyak masa. Tetapi rasa yang rancak dan ketelusan konsisten daging mengimbangi segala usaha.

Bahan-bahan yang perlu untuk resipi memasak di rumah itik peking sepenuhnya

itik - 2,5 kg
madu - 4 sudu besar
kicap - 5 sudu besar
parut akar halia - 1 sudu besar
minyak bijan - 1 sudu besar
lada hitam - 1 sudu kecil
wain "Jerez" - 1 sudu besar

Satu arahan langkah demi langkah tentang bagaimana membuat bebek Peking yang lazat dalam keseluruhan foil

Sebelum anda mula memasak bebek di Beijing di rumah, burung itu perlu membilas dan memotong tepi sayap. Tahan bangkai di atas tenggelam, berikan air mendidih yang curam dan biarkan longkang kelembapan.
Keringkan aroma wafel dengan wain dan biarkan selama 15 minit untuk berendam.
Gosok itik dengan garam, letakkan pada botol, masukkan ke dalam mangkuk dan kirimkannya ke tempat yang sejuk.
Pada waktu pagi, keluarkan cecair yang dilepaskan, dan hancurkan sepenuhnya bangkai dengan madu (2 sudu besar) dan sekali lagi letakkan dalam sejuk selama 12 jam.
Isi bentuk yang mendalam dan luas dengan air, letakkan grid di atas, letakkan itik di atasnya, tutupnya dengan foil dan tentukan dalam ketuhar, dipanaskan hingga 190 ° C selama 70 minit.
Keluarkan burung, buka foil dan minyak dengan campuran kicap (3 sudu besar), lada hitam, halia cincang dan minyak bijan.
Tuang air keluar dari acuan, letakkan parit di atas, letakkan itik di atas, tetapkan suhu pada 250-260 ° C dan tahan burung di dalam ketuhar selama 30 minit lagi untuk membentuk kerak, dan daging menjadi berair dan lembut.
Sekali lagi, dapatkan dan tutupkan itik di Beijing dengan campuran madu dan sos soya (2 sudu besar) dan panggang tanpa foil dalam mod panggang selama 10 minit lagi. Kemudian berkhidmat burung panas ke meja.

Cara memasak bebek dalam ketuhar dalam lengan supaya lembut, lembut, berair dan wangi

Resipi langkah demi langkah memberitahu bagaimana untuk menyediakan itik sepenuhnya di dalam ketuhar dalam lengan, supaya ia lebih lembut dan lebih lembut daripada dalam kerajang. Thyme dan marjoram digunakan daripada rempah-rempah, namun, mereka boleh digantikan dengan ramuan-ramuan lain yang harum. Rasa kualiti dari ini tidak akan bertambah buruk, tetapi akan menjadi lebih cerah dan lebih tepu.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk resipi pembakar dalam ketuhar dalam lengan bebek yang lembut dan berair sepenuhnya

itik - 1,5 kg
epal - 3 keping
bawang putih - 6 gigi gosokan
bawang merah - 1 pc
itik itik - 3 sudu besar
lada hitam - 1 sudu kecil
garam - 1.5 tsp
mayonis - 2 sudu besar
minyak zaitun - 1 sudu teh
madu - 30 ml
Thyme kering dan marjoram - untuk ½ tsp

Arahan langkah demi langkah kepada resipi resipi resipi dalam ketuhar dalam ketuhar yang lembut dan berair

Gumpet itik harus dibasuh dalam air, kering dan dipotong menjadi kiub.
Bawang bawang putih, potong cincin setengah dan goreng dalam minyak bunga matahari sehingga ia jelas.
Masukkan giblet cincang dan masak selama 4-5 minit, kacau secara kerap. Akhirnya, sedikit garam.
Keluarkan epal dari kulit, keluarkan batang batang dan biji, dan potong daging menjadi kiub. Tuangkan epal yang diproses menjadi kuali dengan giblet dan bawang, musim dengan marjoram dan thyme, masak selama 2-3 minit dan keluarkan dari panas.
Burung sepenuhnya mencuci dan kering dengan tuala. Campurkan garam, lada hitam tanah dan minyak zaitun, cambuk dengan garpu dan tutup dengan campuran ini di dalam dan di luar.
Potong bawang putih bawang putih. Menaikkan kulit, buat bangkai beberapa sayap dalam dan masukkan di dalamnya kepingan bawang putih.
Campuran giblet, epal dan bawang yang disejukkan dengan padat itik. Lubang bawah mengikat dengan tusuk gigi atau menjahit dengan jarum dan benang kuliner. Teratas dengan banyak mayonis.
Letakkan seluruh burung dalam lengan, membalut pinggir, letakkan bilet pada lembaran penaik dan hantar ke dalam ketuhar panas selama 2 jam. Bakar 180 ° C.
Keluarkan dulang pembakar, potong lengan dan perlahan-lahan menurunkan tepi ke sisi. Berus memasak dicelupkan dalam madu dan terikan semua permukaan burung.
Meningkatkan pemanasan sehingga 220 ° C dan masak itik untuk satu jam lagi.
Apabila terdapat kerak yang indah di atas burung, lepaskan dulang pembakar.
Mentransfer itik lembut dan berair, dimasak dengan resipi mudah di dalam ketuhar dalam lengan, pada hidangan hidangan, menghiasi dengan sayur-sayuran, cranberry dan epal segar, dan kemudian segera hantar ke meja.

Itik buatan sendiri yang dibakar dengan kepingan dalam ketuhar dalam lengan - resipi dengan gambar

Itik rumah yang lembut, dibakar dalam ketuhar dalam lengan dengan epal pada resipi ini dengan foto, ternyata berair, lembut dan harum. Semasa rawatan haba, daging tidak kering dan menyerap perisa epal, limau dan rempah wangi yang maksimum.

Bahan-bahan yang diperlukan termasuk dalam resipi untuk memasak keping itik dalam lengan dalam ketuhar

itik - 1 keping
kicap - 4 sudu besar
madu - 4 sudu besar
air - 8 sudu besar
epal - 3 keping
oren - 1 pc
lemon - 1 pc
garam - 1 sudu kecil
rempah - 1 sudu kecil
sayuran - ½ pensel

Arahan langkah demi langkah untuk resipi untuk memasak keping itik buatan sendiri dengan epal di dalam lengan

Bersihkan itik sepenuhnya dalam mengalir air, keringkan dengan tuala dan potong ke dalam bahagian. Garam untuk menggabungkan dengan rempah-rempah, dengan banyaknya taburkan burung dengan campuran wangi dan hantar ke peti sejuk selama beberapa jam.
Pada akhir masa, letakkan keping itik dalam kuali dengan minyak panas dan goreng di kedua belah pihak sehingga kerak dibentuk.
Epal dan oren untuk dikupas dan dipotong menjadi kiub.
Madu, kicap dan air, menggabungkan dan mengalahkan garpu sehinggalah homogen.
Letakkan kepak itik ke dalam mangkuk yang dalam, tambah epal dan oren yang dicincang, tambah tepung madu-soya, campurkan dan biarkan di atas meja dapur selama 15 minit.
Lipat kandungan mangkuk dalam lengan, ketat ketat dan goyang beberapa kali untuk mengedarkan komponen secara merata.
Letakkan produk separuh siap dalam ketuhar yang dipanaskan dan bakar dalam lengan selama 2 jam pada suhu 180 ° C.
Menurut resipi, 10-15 minit sebelum pemotongan, potong lengan, tetapkan itik dengan lemak yang dipisahkan dan letakkan di bawah api atas untuk memerah.
Akhirnya, keluarkan lengan dan berkhidmat burung di atas meja di dalam bentuk panas, dihiasi dengan epal, lemon dan sayur-sayuran.

Bagaimana membakar itik dengan epal di dalam oven sepenuhnya, untuk menjadi juicy - resipi mudah untuk video

Penulis resipi video sederhana memberitahu bagaimana membakar itik dengan epal di dalam ketuhar secara keseluruhannya, supaya ia berair, lembut dan rangup. Rahsia memasak adalah bahawa pada mulanya burung disapu dengan rempah-rempah, ketat dibalut dengan filem makanan dan dibiarkan berendam untuk sementara waktu. Dan kemudian disumbat dengan epal dan nasi, dimasukkan ke dalam bentuk, tutup dengan tudung dan bakar dalam ketuhar. Di dalam tangki itu terbentuk mikroklimat sendiri dan semua perisa yang berasal dari epal, nasi dan rempah, diserap ke dalam daging, menyerapnya dengan warna-warna piquant. Kulit menjadi coklat, tetapi tidak kering, dan burung memperoleh konsistensi lembut dan halus.

Bagaimana memasak bebek di dalam oven untuk menjadikannya lembut dan berair - resipi video terbaik dalam lengan

Resipi video terbaik dalam mod langkah demi langkah menunjukkan cara menyediakan itik di dalam ketuhar supaya lembut dan berair. Penulis menggunakan untuk perapian bukan madu dan oren, tetapi jus kicap dan nanas. Pertama bangkai itu ditaburkan dari atas, dan kemudian komposisi disuntik dengan jarum suntik ke pinggang dan menyerap daging dari dalam. Terima kasih kepada rawatan ini, burung itu dibakar sepenuhnya dalam lengan atau kerajang, tidak kering dan memperoleh konsistensi lembut. Seperti dalam resipi Peking, daging cincang tidak digunakan dalam kes ini, tetapi jika anda mahu, anda boleh mengisi bangkai dengan epal, soba, nasi, sitrus atau sayur-sayuran rebus, dan letakkan kentang yang berdekatan. Semua bahan ini dikombinasikan dengan sempurna dengan daging itik dan selepas dibakar di dalam ketuhar pada lengan mereka sangat lezat dan aromatik. Jika lengan tidak tersedia, anda boleh menggunakan kerajang atau memasak seekor burung dalam keropok sederhana. Bakar di rumah, itik akan menjadi lembut, berair dan tidak akan menghasilkan rasa hidangan restoran.