Pasti, setiap seorang daripada kita sekurang-kurangnya sekali dalam hidup saya mahu memasak kerang - untuk bercuti atau seperti itu. Lagipun, produk ini mengandungi unsur surih dan bahan aktif secara biologi. Oleh itu, hidangan dengan komponen sedemikian tidak akan merasakan kebaikan, tetapi juga meningkatkan imuniti anda. Kerang mengandungi dua kali lebih banyak protein sebagai telur, apalagi mereka kaya dengan besi, fosforus dan asid berguna.
Pasti, jika anda mencuba kerang, anda tahu bahawa ia mempunyai rasa yang luar biasa, tetapi ia bergantung pada tempat kerangnya hidup. Sudah tentu, untuk memasak adalah yang terbaik untuk memilih produk yang ditanam dalam suasana yang bersih dan ekologi.
Bagaimana untuk memilih kerang
Lebih baik tinggal di moluska dengan cengkerang yang rapat dan rapat. Mereka yang rosak dan terbuka tidak sesuai untuk memasak. Sekiranya kerang terlalu berat, mungkin ia dipenuhi dengan pasir, dan jika ia terlalu ringan, pastinya moluska yang sudah lama mati - kupu-kupu tersebut tidak bernilai membeli. Selepas anda membeli produk, berhati-hati untuk menjaga kerang langsung. Letakkannya dalam satu lapisan, tutup dengan tuala lembap dan letakkan di dalam peti sejuk. Makanan laut langsung tidak boleh disimpan selama lebih dari tiga hari. Di pasar raya dan kedai ada kerang beku. Hidangkan mereka di atas meja dengan wain kering putih dan pilihan. Terdapat pendapat bahawa dari bulan Julai hingga Oktober kerang sangat enak, selain mereka mempunyai kalori yang sangat sedikit, jadi hidangan dengan produk ini akan sesuai dengan wanita-wanita ini yang berusaha menjaga diri.
Bagaimana memasak kerang?
Sekiranya anda bercadang untuk pergi bercuti ke laut, ke mana makam hidup, maka anda akan mempunyai peluang untuk memasak mereka di atas pancing.
Kerang di atas pancing
Menyediakannya tidak sukar. Untuk melakukan ini, anda memerlukan lembaran logam, garam, lemon, kerang, wain putih, dan tentu saja, api unggun api. Anda perlu meletakkan daun di atas api, dan kupang di atasnya. Jika moluska hanya ditangkap, maka perlu mengeluarkan alga dari mereka, tetapi daun perlu dibiarkan. Pada lembaran panas, kerang mula mendesis dan membuka diri. Sekarang anda boleh garam mereka. Ia perlu beberapa minit untuk menunggu, beralih produk siap kepada piring dan taburkan setiap limau dengan limau. Anda lihat, agak mudah untuk memasak kupang di stok. Jadi zhemozhno memasak kerang dan rumah, di halaman anda, tetapi bau dan bunyi laut memberikan gadis itu rasa istimewa dan cinta yang unik.
Kupang masak di atas pancing
Nakostri bukan sahaja boleh menggoreng kerang, tetapi juga mendidih. Anda perlu mengambil beras (sebanyak yang anda mahukan), lemon, sayur-sayuran dan garam. Pertama, ikuti beras dalam periuk dan bilas-ia akan menjadi hiasan anda. Kini anda perlu menambah air dalam kuali, bawa air mendidih, letakkan kerang di sana dan masak selama 10-15 minit. Kemudian air disiram, kupang diletakkan di atas pinggan, hanya taburkan dengan lemon dan, jika dikehendaki, boleh dihiasi dengan irisan lemon, pasli dan Dill. Anda mempunyai beras untuk hiasan. Hidangan!
Vinaigrette dengan kupang
Kakuzhe berkata sebelum ini, kupang adalah kalori rendah. Oleh itu, pilihan yang sangat baik untuk gadis-gadis yang mengikutinya, akan ada hidangan seperti kerang dengan sayur-sayuran. Di samping itu, anda boleh menyediakan vinaigrette dengan kupang dan cendawan.
Anda perlu: 200 gram kerang direbus, segelas cendawan masin, 1 bawang, 1 bit dan 1 lobak merah, 2 kentang, 3 sudu besar bawang hijau, 20 mlusus perlu dicampur dalam 0.5 cawan minyak tanpa lemak.
Anda perlu mendidih kerang dan rebus lobak merah, kentang dan bit secara berasingan. Letakkan kerang di mangkuk salad, kupas sayuran, potong dengan halus dan tambah kumidi. Kemudian potong bawang dan cendawan. Campurkan produk, musim dengan minyak dan cuka dan taburkan dengan globules hijau.
Selain itu, resipi ini sangat baik untuk bir. Di samping itu, untuk menyediakan salad itu adalah mudah dan cepat, tetapi ternyata sangat lazat.
Salad dengan kerang dan sos "Tabasco"
Anda akan memerlukan 40 gram lada loceng, 20 gram jus lemon, banyak jagung, 38 gram kerang dan 25 gram minyak tanpa lemak. Di samping itu, anda memerlukan sos "Tabasco", garam, lada dan bawang putih.
Molluskovnuzhno rebus dalam air masin dan dimasukkan ke dalam mangkuk salad. Cucumber dan Bulgarian dipotong menjadi kepingan dan juga dihantar ke kupang. Semua campuran dan isi dengan minyak tanpa lemak. Sekarang adalah masa untuk menambah lada, garam, bawang putih, sos lemon jus. Hiaskan dengan salad keping lada dan sayur-sayuran Bulgaria. Rasa sebegini adalah baik untuk perhimpunan yang mesra.
Kerang dengan sayuran
Mungkin, setiap perempuan simpanan, apabila dia akan memasak kerang, mahu hidangan itu menjadi lurus dan tidak membosankan. Resipi ini sama seperti itu.
Vegetasi, alga (1 lembar), bawang (1 pc.), Wortel (1 pc.), Bawang putih (2.3 gigi), kupang (500 g), cuka beras, halia jeruk,
Molluskovnuzhno tidak dilancarkan di bawah air panas dan diletakkan di atas pinggan. Lembaran rumpai laut noria perlu dipotong dengan tali leher (lebar 2 cm), dan kemudian dengan dataran (0.5 cm), dihantar ke piring kamidia dan tuangkan cuka beras dan sos soya biasa. Kini semua lada, garam dan cuti, biarkan ia mengalir. Kita lulus dengan penyediaan beras.
Bilas dengan teliti di bawah aliran air sejuk yang tipis, dan kemudian masak selama 15 minit. Dalam proses memasak, anda perlu melontarkan daun nasi 5 laurel, tetapi tariknya sebelum beras dimasak. Apabila beras sudah siap, tuangkan air dan biarkannya, biarkan ia turun.
Poraris dibancuh, anda mesti memotong bawang, memarut lobak merah, campurkan sayuran dengan biji ketumbar dan goreng dalam minyak sehingga keemasan. Sekarang tambah rumput laut jeruk dan kerang, biarkan mereka rebus. Setelah lima minit, potong sekeping halia diasinkan menjadi 1 cm dan masukkan ke bahan yang lain untuk mencairkan. Apabila anda melihat bahawa cecair itu hanya cukup untuk kuah, letakkan hidangan itu dari api. Di atas pinggan, letakkan nasi, rebus kerang dengan sayuran, taburkan segalanya dengan cuka beras dan kecap. Hidangan ini juga sangat sesuai sebagai makanan ringan.
Resipi Plov dengan kerang
Apabila anda membuat keputusan untuk memasak dengan kerang, anda perlu ingat bahawa bukan sahaja sandwic, snek dan salad yang baik, tetapi juga pilaf yang lazat. Anda akan dapat menikmati kedua-dua tetamu dan rumah dengan rasa yang indah itu.
Untuk hidangan ini, dapatkan: 1 cawan beras, 700 gram kupang, 1 lobak merah, 1 bawang merah, daun telur, 40 gram mentega, satu sudu pes tomato, garam dan lada.
Molluskinuzhno rebus dalam air masin, selepas masak tidak tuangkan air, ia berguna untuk anda. Sediakan kuali, mencairkan mentega dan hantar ke dalam mangkuk dan lobak merah. Keseluruhan intipati resipi itu adalah bersama-sama dengan sayur-sayuran pada kuali, beras dipanggang. Apabila anda mencapai warna emas bawang, anda perlu menambah 2 cawan air (di mana kerang dimasak) dalam kuali, ada juga garam, lada untuk rasa, pasta tomato dan daun telur. Berhati-hati agar api menjadi perlahan. Apabila nasi itu siap sedia, tambahkan kerang. Hidangan ini hendaklah dihidangkan dengan panas, dihiasi dengan sayur-sayuran.
Bagaimana memasak kupang beku?
Ambil: 100 gram keju Parmesan, 4 ulas bawang putih, 1 kg kupang, 200 gram wain meja, 25 gram mentega, garam dan lada.
Gunakan cair untuk mencairkan dan bilas. Kemudian masukkannya dalam periuk, tuangkan dalam cawan dan wain putih. Anda perlu mendidih mereka pada api sederhana selama 7-9 minit. Letakkan kuali di atas api, dan apabila ia panas, letakkan mentega dan sedikit lenten, tunggu sehingga ia mula mendesis. Seterusnya, goreng parsli parut dan bawang putih yang dicincang dalam kuali. Setiap kepingan perlu diproses sedemikian rupa sehingga hanya satu daun sahaja, tuangkan dengan sos keju dan bawang putih dan goreng panggangan. Apabila keju sepenuhnya cair, letakkan kerang di pinggan dan hanya makan apabila keju mula mengeras. Untuk ini, hidangan perlu dicari lebih banyak kerang, mereka kelihatan lebih menyelerakan dan lebih berkesan.
Bon appétit!