Cutlet dari daging cincang

Produk sejagat semacam ini sebagai pemadat memberikan ruang lingkup yang tidak pernah berlaku untuk kreativiti masakan. Ayam dan daging lembu, daging babi dan kambing - mereka boleh digunakan secara individu atau membuat pelbagai daging. Artikel ini menawarkan beberapa resipi yang luar biasa bakso yang dicincang, yang akan menggembirakan anda bukan sahaja dengan rasa yang indah, tetapi juga dengan pemandangan yang menarik.

Cutlet dengan keju dan tomato

Senarai ramuan:

• daging cincang - 200 g
• daging babi cincang - 300 g
• roti putih - 2 tebal skibki
• tomato - 2 buah.
• telur - 1 pc.
• bawang merah - 1 pc. saiz sederhana
• bawang putih - 2-3 ulas
• mana-mana keju keras - 150-200 g
• Minyak bunga matahari - 150-200 g
• Dill dan pasli - beberapa ranting
• serbuk roti - 150 g
• garam, lada hitam - secukup rasa

Peringkat penyediaan:

1. Bawang dan bawang putih mengupas sekam, tomato dengan sayur-sayuran, basuh di bawah air yang mengalir. Hancurkan roti dalam mangkuk dan tuangkan air atau susu selama 15 minit.
2. Dalam bekas yang disediakan meletakkan daging cincang, pukul telur di dalamnya, garam dan lada. Rendam roti direndam dan tambah kepada komposisi, letakkan di sana juga bawang cincang halus dan pisahkan bawang putih. Benarkan campuran jisim yang terhasil.
3. Keju dan tomato dicincang sebagai kiub dan campurkan dalam satu mangkuk.
4. Panaskan kuali dan mentega di atas dapur.
5. Ambil sedikit daging cincang dan pallet di telapak tangan anda. Di atasnya, letakkan sebilangan kecil tomato cincang dengan keju, tutup dengan lapisan lain dari forcemeat dan buta cutlet itu.
6. Gulung potong dalam serbuk roti dan masukkan mentega. Goreng pada semua bahagian sehingga rangup.

Hidangan ini boleh dihidangkan ke meja dengan mana-mana hidangan sampingan dan salad segar.

Cutlets dalam sos krim

Anda memerlukan produk berikut:

• daging lembu daging babi - 500 g
• roti putih - 1 keping
• ayam telur - 1 pc.
• bawang merah - 1 pc.
• Kubis Peking - 100 g
• susu - 100-150 g
• nasi rebus - 2 sudu besar.
• keju lembut - 300 g
• bawang putih - 2 ulas
• Garam, lada, rempah - secukup rasa
• serbuk roti

Sediakan hidangan:

1. Sediakan daging cincang dalam mangkuk dalam, pukul telur dan tambah garam dengan rempah.
2. Rendamkan sepotong roti di dalam air atau susu. Bawang dan kubis kubis Pekinese dalam penggiling daging atau dalam pengisar. Gabungkan semua produk dengan daging, tambah beras rebus pada komposisi dan campurkan semua bahan dengan baik.
3. Letakkan kuali pada api dengan minyak sayuran.
4. Bola bakar yang dicincang buta, gulung masing-masing dalam serbuk roti dan goreng dari semua pihak dalam minyak mendidih.
5. Apabila mengambil tepung dari kuali, letakkannya dalam hidangan penaik. Sementara itu, sediakan sos. Untuk melakukan ini, susu susu, keju dan bawang putih dengan pengisar sehingga halus.
6. Bentuk dengan hidangan mengisi dengan berat yang diterima dan dimasukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan selama 15-20 minit.

Apabila berkhidmat di atas meja, menghiasi hidangan dengan herba dan nikmati rasa krim halusnya.

Cutlet dari fillet ayam dengan cendawan

Produk yang diperlukan:

• fillet ayam - 0,5 kg
• roti putih - 1 kepingan tebal
• bawang putih - 1-2 ulas
• kentang - 1 pc.
• bawang merah - 100 g
• sayuran - setengah paun
• champignons - 200 g
• garam, lada - secukup rasa
• minyak bunga matahari

Resipi hidangan:

1. Pertama, buat daging cincang buatan sendiri: memutihkan fillet ayam, kentang mentah dan roti direndam dalam penggiling daging. Masukkan komposisi lada, garam dan bawang putih.
2. Cendawan benar-benar bilas, kupas bawang, potong sekecil mungkin dan goreng dalam kuali. Letakkan segalanya di dalam bekas daging, tambah pasli cincang.
3. Forcemeat, potong bentuk dan goreng dalam minyak sehingga rangup.

Hidangan terbaik disajikan dengan hiasan kentang dan salad sayur-sayuran segar.