Rahsia memasak ayam goreng yang lazat

Ingin cepat memasak hidangan lazat dan berkhasiat? Untuk ini, tidak perlu membeli apa-apa produk yang tidak biasa atau menguasai teknologi canggih pakar masakan profesional. Sediakan hidangan lazat dalam masa yang singkat anda akan membantu ayam goreng yang mudah. Hidangan ini relevan untuk semua musim dan acara, dan menggunakan bahan-bahan yang luar biasa, anda boleh mengejutkan keluarga atau tetamu.

Perkara utama adalah penyediaan

Nampaknya sukar untuk menggoreng ayam dalam kuali? Tetapi ternyata tidak semua orang mendapat makanan yang berkualiti yang saya ingin dapatkan. Keseluruhan masalah dalam penyediaan hidangan yang betul untuk memasak dan produk itu sendiri.

• Pilih sahaja hidangan logam. Ia cepat mendidih minyak, dan dagingnya rata digoreng. Di samping itu, produk tidak menyerap apa-apa bahan berbahaya semasa rawatan haba.
• Pastikan tiada tanda atau goresan di dalam bekas memasak. Kemudian hidangan akan mula membakar dan merosakkan.
• Apabila anda hendak menggoreng ayam, segera panaskan jumlah minyak sayuran yang mencukupi. Jadi hidangan itu dimasak dengan rata, dan hidangan tidak akan merosot dari kejatuhan suhu.
• Di kedai, pilih ayam bersaiz sederhana. Yang kecil akan menjadi terlalu kering, dan yang besar akan menjadi tidak wajar, kerana pada alam semula jadi burung jarang berkembang hingga ukuran yang mengagumkan.
• Defrost burung hanya pada suhu bilik, dan bukannya menuang air panas. Sekiranya anda segera perlu menyediakan hidangan, anda boleh menggunakan microwave, tetapi kaedah penggemburan ini hanya boleh digunakan sekali-sekala.
• Sebelum memasak, bangkai mesti dipotong dan diasinkan.

Resipi popular ayam goreng

Dalam tergesa-gesa

Adakah tetamu tiba-tiba datang kepada anda? Jangan risau, anda boleh merawatnya dengan daging ayam yang lazat.

Kami mengambil produk sedemikian:

• Kaki atau paha ayam - 700 g
• jus lemon - 1 sudu besar. l.
• cuka
• minyak sayuran
• garam, lada dan herba

Prosedur:

1. Campurkan minyak sayuran, cuka, herba dan jus lemon. Rendamkan campuran dengan daging dan kirimkan ke dalam peti sejuk. Sudah tentu, lebih baik jika ayam itu tetap seperti ini selama tiga jam, tetapi jika anda perlu memasak sesuatu dengan segera, setengah jam akan cukup.
2. Kami menyebarkan minyak sayuran dalam kuali dan meletakkan kepingan ayam. Hanya sekarang ia boleh diasinkan. Tuangkan baki garam dan masak dengan api yang tinggi dengan tudung ditutup. Di setiap sisi perlu diberikan tiga minit masa sebenar.
3. Selepas itu, kebakaran dikurangkan dan daging goreng selama lima minit lagi di setiap sisi.
4. Kemudian kami membuat api yang paling minimum dan terus goreng sehingga siap. Anda boleh menyemak hidangan dengan sedikit menindik daging dengan pisau. Ia mesti mengalir jus yang jelas tanpa sebarang darah.

Resipi ini dianggap asas. Memandangkan ia menggunakan minyak sayuran untuk pengasam, adalah betul untuk mengandaikan bahawa anda boleh mengambil produk lain. Contohnya, dengan memetik ayam dalam mayonis dengan bawang putih, anda akan mendapat hidangan yang sangat berair dan halus. Dan jika anda menggunakan mustard, ayam akan menghidupkan ostrenkoy dan pedas.

Pakar-pakar masakan yang berpengalaman dinasihatkan untuk menambah rasa tambahan, tambah bawang putih atau herba kepada minyak sayuran dalam kuali di salah satu tahapan ayam goreng. Selepas anda memasak hidangan di kedua-dua belah pihak, rempah-rempah perlu dikeluarkan.

Cuba pilih burung muda. Ia lebih berair, dan lebih sesuai untuk kaedah penyediaan ini. Ayam tua terlalu tegar dan mereka diambil terutamanya untuk potong atau bakso.

Jika anda benar-benar ingin mendapatkan kerak emas pada daging, gris pada akhir memasak dengan krim masam lemak.