- sebuah bank santan - 1 keping (400 g)
- sebuah bank susu pekat - 1 keping (420 g)
- kulit limau parut halus - 1 st. sudu
- garam - 1/4 sudu teh
- Krim Lemak Cair - 1 1/2 Cawan
- cili kelapa yang manis - 1/2 cawan
- mangga - 1 keping
1. Lapisan kuali roti dengan kertas kertas, meninggalkan kanopi pada setiap sisi. Sediakan semangkuk besar air es, ketepikan. 2. Goreng kerepek kelapa dalam ketuhar pada 175 darjah pada helai baking selama 8-10 minit. 3. Dalam periuk sederhana, campurkan susu kelapa dan susu pekat bersama-sama. Bawa campuran ke dalam mendidih pada api yang tinggi. Kurangkan haba dan masak sehingga campuran bermula menebal, kira-kira 10 minit. 4. Keluarkan dari haba dan campurkan dengan garam dan limau parut halus. 5. Letakkan kuali dalam semangkuk air es dan kacau campuran sehingga sejuk, kira-kira 5 minit. 6. Dalam mangkuk besar, pukul krim lemak ke dalam busa tebal. Campurkan dengan lembut campuran krim dengan campuran susu. 7. Tuangkan jisim yang terhasil ke dalam acuan yang disediakan. Taburkan di atas dengan ramuan kelapa panggang. Beku pencuci mulut sehingga siap, letakkan di dalam peti sejuk selama 6 jam atau dalam semalam. 8. Sebelum diservis, biarkan tujuh kali ganda berdiri pada suhu bilik selama 20 minit. Potong mangga menjadi kepingan nipis. Hidupkan pencuci mulut ke atas pada hidangan, keluarkan kertas kertas, menghiasi dengan irisan kapur dan berkhidmat.
Hidangan: 12