- Tepung gandum - 800 Gram
- ragi, ditekan - 40 Gram
- air - 400 mililiter
- minyak zaitun - 75 ml
- buah zaitun - 250 gram
- tepung gandum - 2 Art. sudu
- garam - 2 sudu teh
Untuk membuat sudu dalam mangkuk kecil meletakkan yis, 200 ml air, 150 g tepung. Bahan-bahannya bercampur, ditutup dengan tuala dan diletakkan dalam sekelip mata. Selepas itu, mangkuk besar garam dicurahkan ke dalam cawan besar. Tepung dicurahkan dan dicampur. Tambah campuran ke komposisi, dan tuangkan minyak zaitun, terus kacau. Tutup doh dengan tuala selama beberapa jam. Hang untuk kali ini 1-2 kali. Keluarkan batu dari zaitun, daging dipotong dan ditambah ke adonan, lagi diaduk dan diletakkan selama 15 minit di tempat yang hangat. Bentuknya, letakkan di atas dulang pembakar, pasangkannya dengan air, kemudian biarkan selama 20 minit lagi. Bakar pada suhu 200 ° C selama 1 jam, bawanya, tutup dengan tuala dan sejuk.
Hidangan: 4