- satu paket ragi kering - 1 keping
- air suam - 1 gelas
- tepung - 3 Cawan
- telur - 1 keping
- mentega - 1 Seni. sudu
- gula putih - 1 st. sudu
- garam - 1 sudu teh
- ham dicincang halus - 1 gelas
- parut keju mozzarella - 1 gelas
- sebuah bank lada cincang - 1 keping
- dari zaitun yang dihiris - 1/2 cawan
Dalam mangkuk kecil, larutkan yis dalam air suam. Biarkan selama kira-kira 10 minit. Dalam mangkuk besar, menggabungkan ragi, tepung, telur, mentega, gula dan garam, kacau dengan baik. Letakkan doh di atas permukaan berair ringan dan menguli sehingga lancar, kira-kira 8 minit. Minum dengan taburkan mangkuk dengan minyak, letakkan adunan di sana dan engkol untuk menutupi sepenuhnya minyak. Tutup dengan kain lembap dan biarkan naik di tempat yang hangat, sehingga berulang kali, kira-kira 1 jam. Panaskan ketuhar hingga 400 darjah Fahrenheit (200 darjah C). Campurkan ham, keju, lada dan minyak zaitun dalam mangkuk sederhana; untuk mengetepikan. Letakkan adunan pada permukaan yang terapung ringan. Gulungkan doh ke dalam segi empat tepat 10x14 inci. Buat bahagian selari. Sederhana mengisi campuran dengan pusat segi empat. Bermula pada satu hujung, selalunya meregangkan jalur pada kedua belah pihak melalui pengisian, supaya tumpang tindih jalur diagonal. Mentransfer roti ke lembaran penaik yang ringan, tutup dengan kain lembap, dan biarkan ia berdiri selama kira-kira 40 minit. Bakar pada 400 darjah Fahrenheit (200 darjah C 20 - 30 minit atau sehingga coklat keemasan.
Hidangan: 8