- pike - 700 Gram
- roti - 100 Gram
- susu - 200 ml
- telur - 1 keping
- bawang - 150 gram
- nasi rebus - 1-2 Art. sudu
- sayuran - - Untuk rasa
- mayonis - - Untuk rasa
- garam - - Untuk rasa
- lada - - Untuk rasa
Bersihkan tikaman (perut tidak meremas dan mengeluarkan sirip), memisahkan kepala, buang insang. Berhati-hati mengeluarkan kulit, ia harus slazit dengan mudah (jika dipotong dengan hati-hati dengan pisau dari daging dalam bulatan). Potong tulang di pangkal ekor. Keluarkan entrails dari ikan. Pisahkan daging dari tulang. Rendam roti putih dalam susu. Daging melalui penggiling daging beberapa kali. Tuangkan roti dan bawang dalam pengisar. Memotong sayur-sayuran yang halus. Campurkan bawang, daging, roti, sayuran dan nasi. Masukkan garam dan lada secukup rasa. Masukkan telur 1. Benarkan dengan sempurna segala-galanya. Isikan pikat dengan pemadat, dengan teliti, supaya kulit tidak pecah. Letakkan ikan di atas foil dengan ringan lancar dengan minyak sayuran, pasangkan kepala. Menyebarkan mayonis. Skru ikan ke dalam foil. Masukkan ketuhar. Bakar 180 C selama 1 jam. Hidangan menghiasi mengikut keinginan anda.
Hidangan: 3-4