- terung - 4-5 keping
- minyak sayuran - 1 keping (untuk menggoreng)
- breadcrumbs - 120 Gram
- minyak zaitun - 7-8 Art. sudu
- mentol sederhana - 1 keping (dicincang halus)
- Keju Pecoriko (romano) - 85 Gram (parut)
- daun oregano - 1 sudu teh (dicincang halus)
- telur - 2 keping (rebus)
- tomato - 230 gram (dihancurkan dalam serbuk)
Potong terung sepanjang, tebal 5 mm. Dalam kuali, pecahkan minyak dan goreng terung hingga keemasan. Pindah ke pad kertas untuk mengalirkan minyak yang berlebihan. dalam kuali masak goreng roti dengan satu sudu besar. minyak zaitun, sehingga perang keemasan. Pada api sederhana dengan 3 sudu besar. goreng bawang sehingga lembut dan telus. Masukkan serbuk roti, campurkan dan letakkan di dalam mangkuk untuk menyejukkan. Apabila bawang dan rusuk sejuk, tambah keju, oregano dan lada. Panaskan ketuhar hingga 190 ° C. Hancurkan sedikit 1 sudu besar. minyak zaitun dan taburkan dengan serbuk roti. untuk setiap keping meletakkan 1 sudu besar. Campuran bawang ... ... 1 pinggan telur ... ... dan 1 sudu besar. tomato puri. memutar irisan terung ... ... dan letakkannya dalam bentuk. Masukkan biji tomato serbuk dan serbuk roti ke lapisan atas. Tuangkan minyak zaitun (3-4 sudu besar) dan bakar selama 20 minit di dalam ketuhar. Hidangkan panas.
Hidangan: 6-8