- coklat putih - 1/2 keping
- keju krim - 600 Gram
- gula - 1 gelas
- garam - 1/4 sudu teh
- krim - 1/2 cawan
- telur - 4 keping
- ekstrak vanila - 1 sudu teh
- wafer vanila - 28 Gram
- gula - 3 item. sudu
- mentega cair - 3-4 Art. sudu
- badam - 1/4 Piala
1. Goreng badam pada 160 darjah dalam ketuhar sehingga coklat keemasan. Telur, susu dan krim perlu berada pada suhu bilik, untuk melakukan ini, mengeluarkannya dari peti sejuk sejam sebelum memasak. 2. Campurkan wafer vanila dan badam panggang dalam pemproses makanan. Tambah gula. Campurkan lagi. Tambah mentega cair dalam beberapa langkah. Jika campuran terlalu kering, tambahkan sedikit lebih banyak mentega cair di sana. Campuran harus menyerupai pasir basah. 3. Letakkan jisim dalam acuan kek, tingkat acuan dengan bahagian bawah cawan. Bakar pada 145 darjah selama 15 minit, sehingga coklat keemasan. Letakkan kek pada papan pemotong dan biarkan ia sejuk. 4. Cairkan coklat dalam mandi air di atas api yang rendah. Pukul keju krim dengan pengadun pada kelajuan perlahan selama beberapa minit. Secara beransur-ansur menambah gula, terus pukul. 5. Tambah telur satu demi satu. Tambah vanila, garam, coklat putih dan krim. Teruskan untuk mengalahkan. 6. Tuang jisim pada pai siap. Balut bentuk dengan lapisan dua foil, supaya tidak ada cecair yang dituangkan ke dalamnya, masukkannya ke dalam bentuk lain diameter yang lebih besar dan tuangkan air yang terakhir sehingga ia sampai di tengah-tengah sisi bentuk cheesecake. Ini akan menghalang retak pengisian semasa memasak. 7. Bakar selama 1 jam. Matikan ketuhar, buka pintu dan biarkan berdiri selama 1 jam. Kemudian letakkan dalam peti sejuk selama 4 hingga 24 jam. Potong kek keju dengan pisau panas dan sajikan.
Hidangan: 12