- Crackers - 110 Gram
- Minyak - 55 Gram
- Gula - 12 Gram
- Keju krim - 1 Kilogram
- Garam - 1 gram
- Gula - 350 Gram
- Tepung - 23 Gram
- Lemon Juice - 2 Teaspoons
- Ekstrak vanila - 1 sudu teh
- Krim Lemak - 1 Kaca
- Kuning telur - 2 keping
- Telur - 6 keping
Bahan-bahan: Keju krim, gula, jus lemon, ekstrak vanila, kuning telur, telur keseluruhan, krim atau krim masam. Nisbah bahan-bahan ini akan menentukan rasa akhir (Dicetak atau manis) dan tekstur (padat atau lembut). Resipi ini bermula dengan persediaan cepat kek. Kumpulkan 4 auns keropok, 1 sudu gula pasir dan 4 sudu mentega cair. Untuk menghancurkan keropok menjadi kepingan kecil, letakkannya dalam pemproses makanan. Memasak keropok selama 10 saat. Anda juga boleh menghancurkannya dengan menghancurkannya dalam beg plastik. Kemudian, dalam mangkuk sederhana, campurkan gula dan mentega dengan keropok sehingga basah. Melelehkan satu sendok makan mentega dan gunakan setengahnya pada hidangan baking 10 inci. Kemudian tuangkan campuran dari keropok ke acuan. Tekan campuran dengan bahagian belakang kaca supaya permukaannya sempurna rata. Tekan tepi dengan sudu. Bakar selama kira-kira dua belas minit pada 325 ° F. Apabila kek telah menjadi wangi dan kelihatan coklat keemasan, keluarkannya dari ketuhar untuk berehat. Apabila kek sejuk, gunakan minyak yang masih kekal untuk mengurapi sisinya. Isi, Bahan: 2-1 / 2 paun krim keju, 1/2 cawan krim, 1-3 / 4 cawan pasir masam, 1/8 sudu teh. garam, 2 sudu teh. jus lemon, 1 sudu kecil. ekstrak vanila, 2 kuning telur besar, 6 telur besar. Potong keju krim ke dalam kepingan kecil dan masukkan ke dalam mangkuk pencampur. Campurkan selama 2-3 minit sehingga rata. Seterusnya, tambahkan garam dan 1/3 gula. Campurkan lagi. Tambah satu lagi segelas gula. Campurkan. Masukkan ketiga gula terakhir, 3 sudu tepung (untuk kestabilan). Tepung tambahan tidak akan menjejaskan rasa dan tekstur pai, akan mengurangkan kemungkinan retak. Masukkan jus lemon dan ekstrak vanila. Kami bercampur. Campurkan dan tambah krim lemak. Masukkan kuning telur dan kacau. Sekarang tambah tiga telur dan kacau. Campurkan dan kemudian masukkan baki 3 baki. Letakkan campuran dalam acuan dengan kek sejuk. Letakkan acuan di dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 500 ° F. Sepuluh minit kemudian, kembalikan suhu ke 200 ° F. Secara beransur-ansur menurunkan suhu ketuhar. Bakar Cheesecake selama 1 jam dan 40 minit, pastikan bahawa suhu tengah pai tidak melebihi 150 ° F. Buang kek dari ketuhar. Biarkan ia sejuk selama 10 minit. Lukis pisau di sepanjang tepi bentuk kek. Letakkan kek selama 2 jam kemudian bungkus borang dengan kek dalam beg plastik dan letakkan di dalam peti sejuk selama 5 jam. (14) Keluarkan kek dari peti sejuk kira-kira tiga puluh minit sebelum berkhidmat dan potong dengan pisau tajam.
Hidangan: 3