Bubur
Bilakah ia datang untuk memperkenalkan kanak-kanak itu ke sampah? Sekitar setengah tahun, bergantung pada ketika anda mula memperkenalkan gewang.
Ibu, menawarkan anak bubur sebagai makanan pelengkap pertama, membuat kesilapan. Selaras dengan cadangan ahli pemakanan kanak-kanak, bubur pada giliran tarik harus mengikuti sayur-sayuran, jika tidak, anda akan mendapat penolakan bayi dari zucchini dan kubis. Setelah bubur manis dan lazat, kentang tumbuk sayur-sayuran kelihatan tidak menarik bagi mereka. Adalah lebih baik memasuki bubur 2-3 minggu selepas mengetahui sayur-sayuran. Tetapi, seperti yang anda ketahui, tidak ada peraturan tanpa pengecualian, dan dalam hal ini pengecualian adalah kenaikan berat badan yang buruk, najis yang tidak stabil (lebih sering dalam cair). Di bawah keadaan sedemikian, ahli pediatrik mengesyorkan terlebih dahulu memperkenalkan bijirin, dan kemudian sayur-sayuran.
Lebih baik dimulakan dengan bijirin yang berguna untuk anak-anak muda yang tidak mengandungi gluten (protein bijirin) - ia sering alergi terhadapnya, ia boleh menyebabkan masalah dalam kerja usus kanak-kanak. Untuk bijirin bebas gluten adalah beras, soba, jagung.
Biji-bijian yang mengandungi gluten - oat, gandum, semolina, bijirin.
Apa yang ditakrifkan? Komponen utama adalah bijirin tunggal dan susu yang cukup (jika campuran siap kering untuk bubur mengandungi susu atau anda memasak bubur dengan tambahan susu). Gatal adalah sumber karbohidrat, protein sayuran, serat, mineral, vitamin (terutamanya kumpulan B), dan suplemen susu komposisi bubur yang berguna dengan protein, lemak, vitamin dan mineral lain. Karbohidrat menembusi badan yang semakin meningkat dengan tenaga, protein adalah bahan binaan yang diperlukan, serat sayur-sayuran memberikan kerja biasa saluran gastrousus.
Anda tidak boleh membeli makanan
Kebanyakan pakar percaya bahawa untuk penjaga orang baru yang kecil, porridges yang siap sedia yang tidak memerlukan masakan adalah lebih baik. Porridges seperti itu dihasilkan dari bahan mentah yang mesra alam dengan menggunakan teknologi moden yang membolehkan untuk memelihara nilai nutrisi bijirin secara maksimal dan memastikan kecerenan yang terbaik. Mereka sempurna seimbang dalam komposisi, diperkaya dengan vitamin dan mineral. Di samping itu, konsistensi mereka berbeza-beza mengikut usia kanak-kanak yang mana ia bertujuan, dari cecair dan sepenuhnya homogen, untuk mengerikan berguna untuk kanak-kanak kecil dengan pelbagai aditif (buah-buahan, sayur-sayuran).
Bubur siap boleh tenusu dan tanpa tenusu. Bubur pertama dalam kehidupan bayi anda sepatutnya bebas tenusu, kerana sangat kerap kanak-kanak mempunyai alergi terhadap protein susu lembu - badan belum matang anak itu belum lagi dapat mencerna dan mengasimilasikan produk ini. Pertama, bubur diperkenalkan dari satu jenis bijirin - ini memungkinkan untuk mengesan tindak balas bayi secara jelas untuk setiap produk. Mulailah dengan hanya 5 gram, untuk mengenali setiap jenis bijirin mari kira-kira 10 hari. Varian yang optimum dari makanan pelengkap pertama adalah bubur nasi, kerana kebanyakan kanak-kanak bertindak balas dengan tenang pada pengenalannya. Selalunya ikut ikut gluten percuma - soba, jagung. Setelah mengenali anak dengan mereka, anda boleh cuba merawatnya dengan gabungan alur-alur ini, sambil menambah sudah mencuba buah-buahan atau sayur-sayuran. Secara beransur-ansur, dalam masa sebulan, hidangan bubur akan mencapai 100-150 g.
Tetapi ingat bahawa walaupun makanan utama bayi adalah susu ibu, anda tidak perlu tergesa-gesa menghentikan pemberian ASI - produk ternilai ini masih diperlukan untuk bayi anda.
Yang paling berguna
Apakah jenis bijirin yang paling berguna? Tiada jawapan tunggal untuk soalan ini. Hakikatnya adalah bahawa setiap bijirin mempunyai ciri-ciri sendiri, mengetahui yang mana, anda boleh membuat menu anak-anak dengan nisbah optimum.
Buckwheat
Dapat menuntut peranan juara dan membuat persaingan yang layak, bahkan daging. Roti buckwheat kaya dengan protein sayuran, ia mempunyai sejumlah besar besi (dalam soba ia adalah 6-7 kali lebih besar daripada bijirin lain), fosforus, magnesium, kalium, mengandungi zink, iodin, kobalt. Dan bubur soba mempunyai kesan pencahar yang mudah, jadi ia sangat baik untuk kanak-kanak yang terdedah kepada sembelit.
Oatmeal
Salah satu yang paling disayangi dan popular. Ia mengandungi banyak protein dan lemak sayuran, vitamin B, K, E, magnesium, kalium, fosforus, besi, dan juga mengandungi zink, iodin dan fluorin. Bawang oatmeal amat berguna untuk kanak-kanak yang lemah, ia sangat berkhasiat dan membantu menguatkan imuniti. Ia bukan kemalangan selepas ARVI dan penyakit lain, ramai doktor mengesyorkannya kepada bayi.
Bubur beras
Popularitinya adalah disebabkan oleh hypoallergenicity. Benar, ia mempunyai kurang protein, vitamin dan mineral daripada soba dan oat. Tetapi hakikat bahawa bubur beras membantu untuk menghapuskan sisa-sisa ubat-ubatan ini dari badan selepas rawatan dengan antibiotik diketahui sedikit. Bubur beras menguatkan najis, jadi jangan serahkan kepada kanak-kanak yang ketagih. Kurangkan kesan ini dengan menambah sayuran atau buah ke bubur.
Dari bubur jagung Bayi larut bayi kaya dengan kanji dan besi, ia mengandungi vitamin B, D, E, provitamin A, kalium, magnesium, zink, dan kalsium dan fosforus di dalamnya. Pediatrik tidak mencadangkan memasuki mereka lebih awal daripada 9 bulan.
Bubur Semolina
Ia terdiri daripada tepung gandum, dimasak dengan cara tertentu. Hari ini, doktor mengesyorkan untuk menyerah sebelum mencapai bayi 2 tahun. Biji Manna memberikan beban yang besar kepada pankreas, mempromosikan rupa riket pada kanak-kanak dalam dua tahun pertama kehidupan, ia tidak mempunyai serat yang cukup, vitamin dan mineral (kumpulan B, E, kalium, besi).
Bubur jagung
Asasnya - millet - mengandungi vitamin B, asid folat, kalium, zink, yodium, tetapi terlalu berat untuk pencernaan, oleh sebab itu ia lebih sering digunakan setelah 1,5-2 tahun. Ia mampu membersihkan badan toksin, dan juga membaiki najis.
Rye dan barli
Mereka mengandungi banyak protein tumbuhan, fosforus, kalium, zat besi, vitamin B, tetapi mereka hampir tidak digunakan sebagai asas untuk ternakan yang berguna untuk kanak-kanak kecil, mereka lebih kerap disyorkan sebagai bran untuk membetulkan pemakanan kanak-kanak dengan sembelit atau berat badan berlebihan.
Pot sedikit, masak!
Untuk bubur bayi di rumah disediakan pada sup air atau sayur pada kadar 5 g tepung (1 sudu teh tanpa atas) setiap 100 ml cecair, dimasak pada suhu maksimum yang dikurangkan selama sekurang-kurangnya 25 minit. Sediakan tepung dari bijirin di rumah dengan menggunakan penggiling kopi atau pungle tangan dalam mortar. Untuk meningkatkan rasa, anda boleh menambah tidak lebih daripada 4-5 g mentega atau minyak sayuran (200 ml bubur), susu atau campuran (1-2 sudu besar). Gula dan garam dalam penyediaan bijirin, cuba untuk tidak menggunakan seberapa lama yang mungkin.
Sangat baik jika keagungan anda dihormati dalam keluarga anda dan bahkan oleh anak dewasa dan keluarga yang lain, hidangan ini selalu muncul di atas meja. Kami bercakap tentang faedah-faedah croups sebelumnya, dan bijirin, dimasak dari biji-bijian di rumah, mengandungi banyak serat dan membantu menghilangkan bahan-bahan berbahaya dari badan.
Ciri persediaan
Serpihan Hercules diliputi oleh cecair mendidih dan dikacau dengan teliti. Untuk mencegah sedikit rasa lembap, anda boleh menambah sedikit kayu manis, anise, lemon atau kulit jeruk (kering dan serbuk), gula untuk kanak-kanak dewasa lebih baik diganti dengan jem, sirap, kismis atau buah segar.
Roda buckwheat mestilah diproses terlebih dahulu tanpa minyak atau dikeringkan di dalam ketuhar, kemudian disejukkan dan beberapa kali dibasuh dalam air sejuk. Untuk menyediakan bijirin yang rapuh, lebih baik tidak untuk memasak bijirin, tetapi untuk mencurahkan air mendidih kira-kira dalam perkadaran yang sama dengan bijirin, dalam bubur bubur seperti itu akan siap dalam 30-40 minit. Air boleh digantikan dengan susu.
Mikel bilas dalam air panas seberapa banyak kali yang diperlukan untuk memastikan buihnya benar-benar hilang, dan airnya menjadi jelas. Ia adalah dalam janji ini bubur bijirin lazat dan berguna.
Manna bubur memerlukan pematuhan ketat proporsi. Untuk 500 ml susu, ambil 100-150 gram (lebih seperti - lebih cair atau tebal), manki. Sebaik sahaja susu mendidih, tambahkan pantat melalui penapis, kacau perlahan-lahan. Manna bubur masak selama tidak lebih dari 2 minit. Kemudian tutup rapat dengan tudung dan biarkan selama 10-15 minit untuk bengkak lengkap. Segala-galanya, selanjutnya tidak diperlukan apa-apa tambahan air atau masak lama untuk mendidih cecair berlebihan. Bubur, dimasak dengan cara ini, membentuk rasa khas dan konsisten.
Jagung dari jagung dianjurkan untuk dimasak sebelum disajikan, kerana selepas pemanasan, ia tidak akan begitu enak, dan lebih baik untuk tidak makan bubur jagung sejuk sama ada. Untuk rasa yang lebih halus, tambahkan sedikit mentega kepadanya.
Resipi purba
Labu-millet
Ambil:
- 1 cawan mentega
- 100 g labu (dikupas)
- 1/2 cawan air
-3 / 4 cawan susu
- 1 sudu kecil. sudu mentega
- 1 sudu kecil. sudu gula
- garam - di ujung pisau
Persediaan
Meter bilas, rebus di dalam air, kemudian tambah susu dan masak sehingga selesai. Dihidai irisan kecil labu rebus dalam sedikit air sehingga lembut, gosok dalam haluskan, tambah garam dan gula. Campurkan segalanya dan masak selama 10 minit dengan kacau berterusan. Apabila berkhidmat, tambah mentega.
Bubur Belev
Ambil:
1 gelas oat
- 0.5 liter air
- 250 ml susu
- 1/4 teh. sudu kayu manis dan ketumbar
- kulit segar 1/2 lemon
- 250 ml krim
- 2-3 jadual. sudu gula
- garam - secukup rasa
Persediaan
Dalam air masin, rebus Hercules ke kelikatan, mengeluarkan busa. Isikan dengan susu dan masak, kacau sentiasa, dengan api yang sangat rendah. Selepas 10-15 tambahkan gula, selepas 1-2 minit selepas itu - rempah, selepas 5 minit, tuangkan krim, kacau dan segera buang bubur dari api.