- leeks - 1 gelas
- Garam dan lada hitam tanah baru - - Untuk rasa
- roti - 6 Cawan
- bawang hijau - 2 sudu teh
- daun thyme - 1/2 sendok teh
- telur - 1 keping
- kuning telur - 1 keping
- susu atau krim - 3 Cawan
- Keju Switzerland - 1/2 cawan
1. Potong leeks ke dalam kepingan tebal. Cincang bawang hijau yang halus. Pukul keju. Panaskan kuali ke atas api yang panas dan tambah bawang. Musim dengan garam dan goreng sehingga bawang putih mula melembutkan, kira-kira 5 minit, kemudian mengurangkan api ke pertengahan. Kacau dengan minyak. Tutup dan goreng, kacau sehingga bawang merah sangat lembut, kira-kira 20 minit. Masukkan garam dan lada secukup rasa. 2. Panaskan ketuhar hingga 175 darjah. Semasa bawang dimasak, letakkan kiub roti di atas dulang pembakar dan bakar sehingga pucat emas, kira-kira 15-20 minit. Letakkan roti di dalam mangkuk besar. 3. Tambah daun bawang, bawang spring dan thyme dalam mangkuk dengan roti, kacau rata. Dalam satu lagi mangkuk besar, ringan memukul telur dan kuning telur, kemudian pukul dengan susu atau krim, secubit garam, lada untuk rasa dan secubit pala. 4. Taburkan 2 sudu besar keju parut dalam hidangan penaik yang rata. Letakkan 1/2 campuran roti ke dalam acuan dan taburkan lagi 2 sudu keju. Letakkan campuran yang tinggal dan taburkan lagi 1/4 cawan keju. Tuangkan jumlah campuran susu yang mencukupi dan tutup dengan lembut. Biarkan selama 15 minit. Masukkan campuran susu yang masih tinggal, taburkan dengan garam. 5. Bakar sehingga puding menjadi coklat, kira-kira 55-65 minit. Hidangkan panas atau sejuk, potong ke dalam kepingan.
Hidangan: 6