- tepung - 2 1/4 Cawan
- serbuk penaik - 1 1/4 Tehai
- telur - 4 keping
- gula - 1 1/4 Cawan
- lemon yogurt - 1 gelas
- minuman Sambuca - 1/4 Kaca
- minyak zaitun - 1/2 cawan
- epal - 3 Cawan
1. Letakkan kuali di tengah ketuhar dan ketuhar ketuhar hingga 175 darjah. Lubricate pan kue dan ringan taburkan dengan tepung. Kupas epal dari kulit dan inti dan potong kutikula kecil. 2. Ayak tepung dan serbuk penaik bersama dalam mangkuk. Pukul telur dan gula dalam mangkuk besar, menggunakan pengadun elektrik, sehingga kuning pucat, selama kira-kira 1 minit. Tambah buttermilk dan sambuca, pukul sehingga rata. Masukkan tepung yang ditapis, seli dengan minyak zaitun. Secara lembut kacau adunan dengan epal yang dihiris. 3. Tuangkan adunan ke dalam acuan yang disediakan dan arahkan permukaan dengan spatula. Bakar kek ke atas warna keemasan, dari 55 hingga 65 minit. Biarkan kek sejuk di kaunter. Menggunakan pisau nipis, keluarkan kek dari acuan dan letakkan pada hidangan besar. Kek boleh disediakan terlebih dahulu selama 3 hari. Bungkus dengan bebas dengan bungkus plastik dan simpan sehingga siap digunakan. 4. Sebelum berhidang, taburkan kek dengan gula tepung, potong ke dalam kepingan dan berkhidmat dengan krim disebat, jika dikehendaki.
Hidangan: 12