Chowder dengan ayam dan sayur-sayuran rebus
• 1 sudu besar. tepung gandum
• 1 sudu kecil. thyme kering
• 4 sudu teh. lada hitam tanah
• 4 sudu teh. lada merah tanah
• 1 sudu kecil. minyak zaitun
• 450 gram dada ayam tanpa kulit, dipotong menjadi 5 cm
• 1 cawan bawang cincang
• 2 cawan lobak merah cincang
• 2 tangkai saderi dicincang
• 1 lobak cincang
• 4 buah kentang sederhana
• 1 paket (400 g) tomato segar segar
• 800 ml kuah ayam siap sedia
• 1 sudu kecil. Dijon mustard
• 1 cawan kacang hijau beku
• 4 cawan pasli cincang
• 4 croissant berselerak
Memasak:
Dalam hidangan kecil, campurkan tepung, thyme, lada hitam dan merah dan sisihkan. Dalam periuk besar tuangkan minyak dan haba ke suhu sederhana. Masukkan dada ayam dan bawang di sana dan luang selama 2 minit. Tambah campuran tepung, thyme dan lada, campurkan. Kemudian tambah, kacau, lobak, saderi, lobak, kentang, puri tomat, sup dan sawi. Rebus. Masak selama 5 minit tanpa penutup, sehingga ayam siap, dan sayuran tidak lembut. Tambah, kacau, kacang hijau dan masak selama 1 minit lagi. Tanggalkan hidangan dari panas dan tambah pasli. Hidangkan dengan begel serba lengkap. Dalam satu hidangan (2 cawan rebus dengan sayur-sayuran dan 1 bagel tepung gandum): 463 kcal, 38 g protein, 6 g lemak (1 g tepu), 64 g karbohidrat, 13 g serat, 280 mg kalsium.
Spaghetti Bolognese
• 1 lobak merah cincang
• 1 tangkai seledri yang dicincang
• 1 mentol putih kecil, dipotong menjadi 8 bahagian
• 2 sudu besar. l. minyak zaitun
• 2 cawan wain putih kering
• 1 kaleng tomato dalam jus sendiri (kira-kira 500 g)
• 2 sudu besar. l. pes tomato
• 8 sudu kecil. pala pala
• 350 g spageti dari gandum durum
• 500 gram daging ayam
• Parmesan parut secukup rasa
Memasak:
Untuk sos: letakkan lobak merah, saderi dan bawang dalam pengisar dan potong kecil (tidak di kentang tumbuk). Dalam periuk tuangkan minyak zaitun, tambah campuran sayuran dari pengisar, garam (1/4 sdt garam) dan lulus selama 3-4 minit sehingga sayur-sayuran menjadi lembut. Kacau, tambah barang-barang dan wain putih. Bawa hingga mendidih dan masak, kacau selama kira-kira 5 minit sehingga cairan menyejat. Kemudian tambah tomato, pes tomato, pala dan garam yang tinggal. Masak dengan api yang rendah, kacau secara kerap sehingga sos mulai menebal (lebih kurang 20 minit). Sos siap pakai boleh digunakan dengan segera atau disimpan dalam peti sejuk sehingga 3 hari. Masak spageti mengikut arah pada pakej. Sediakan pasta pada 6 piring, tambah satu sudu sos panas. Taburkan dengan keju Parmesan parut secukup rasa. Dalam satu bahagian: 375 kcal, 18 g protein, 6.2 g lemak, 62 g karbohidrat, 10 g serat, 74 mg kalsium.
Ayam dengan ketumbar dan kacang
• 2 sudu kecil. minyak bunga matahari
• 450 g dada ayam, diced
• 30 g kacang manis
• 2 sudu kecil. akar halia parut
• 4 ulas bawang putih
• 4 cawan bawang hijau dicincang
• 1 sudu besar. l. kicap
• 2 sudu kecil. cuka beras
• 1 sudu kecil. minyak bijan
• 1 cawan cilantro cincang halus
• 4 cawan salad Cina dicincang
• Segi kapur dan daun ketumbar segar untuk hiasan
Memasak:
Dalam kuali besar, panaskan minyak bunga matahari. Masukkan ayam dan goreng selama 2 minit. Kemudian tambah kacang tanah, halia dan bawang putih. Masak, kacau sentiasa, selama kira-kira 3 minit. Masukkan bawang hijau, kicap, cuka beras dan minyak bijan. Tinggalkan api selama beberapa minit. Keluarkan dari panas dan tuangkan ketumbar. Hidangkan dengan kubis Cina untuk hiasan, dihiasi dengan limau dan ranting cilantro. Dalam satu bahagian: 229 kcal, 30 g protein, 11 g lemak, 7 g karbohidrat, 2 g serat.
Wortel dan mangga mousse
• 2 cawan mangga diced
• 3 sudu besar. l. krim masam rendah lemak
• 3 sudu kecil. gula
• 1.5 cawan jus lobak merah
• 2 sudu kecil. ekstrak vanila
Memasak:
Dalam periuk kecil, larutkan gelatin dalam secangkir jus lobak merah. Dalam pengisar, cambuk mangga teruskan. Letakkan kuali dengan gelatin pada api sederhana dan, kacau, biarkan sehingga granul dibubarkan sepenuhnya (tidak melebihi 1.5 minit). Masukkan jus dalam serbuk mangga dan kacau. Tambah jus lobak merah, krim masam, gula dan vanila. Tuangkan mousse menjadi empat cetakan dan penyejuk selama sekurang-kurangnya 3 jam. Hidangkan dengan keping mangga dan sudu krim masam. Dalam satu bahagian: 135 kcal, 3 g protein, 3 g lemak, 28 g karbohidrat, 2 g serat, 39 mg kalsium.
Bar Muesli
• 2 cawan oat
• 1 cawan tepung wholemeal
• 2 a. l. biji wijen
• 1 sudu kecil. serbuk penaik
• 1h. l. kayu manis
• 1 garam garam
• 3 sudu besar. l. minyak zaitun
• 2/3 cawan sirap beras (atau apa-apa lagi untuk citarasa anda)
• 1 telur
• 2 cawan buah-buahan kering (cranberry, aprikot kering dicincang halus, prun, kismis)
• 2 cawan badam yang dicincang
Memasak:
Panaskan oven ke 170C. Lubricate pan dengan minyak. Dalam mangkuk yang dalam, campurkan sirap, mentega dan telur. Dalam mangkuk lain, campurkan bahan-bahan kering: oat, tepung, wijen, serbuk penaik, kayu manis dan gol. Campurkan cecair dengan campuran kering, tambah kacang dan buah-buahan kering dan kacau dengan teliti. Sebarkan adunan pada dulang pembakar dengan sudu nipis dan bakar dalam ketuhar selama 20-30 minit sehingga kek blushes. Sejukkan selama 10 minit, pindahkan ke papan pemotong dan potong ke dalam 12 batang dengan pisau tajam. Simpan selama beberapa hari dalam bekas kedap udara. Dalam satu bahagian: 223 kcal, 5 g protein, 7 g lemak, 38 g karbohidrat, 4 g serat, 4 g kalsium.
Apple-yoghurt mousse
• 200 yogurt semulajadi bebas lemak
• 3 sudu kecil. sirap (maple atau madu)
• 4 cawan kayu manis tanah
• 2 epal
Memasak:
Campurkan yoghurt, sirap, kayu manis. Epal mengupas, dipotong menjadi 8 bahagian. Isikan yogurt dengan buah. Hidangkan dengan helai pudina. Dalam satu bahagian: 75 kcal, 4 g protein, 2 g lemak, 16 g karbohidrat, 1 g serat. Terima kasih kepada teknologi kami memasak masakan Itali, anda akan berpuas hati!