- tepung - 6 Art. sudu
- telur besar - 10 keping
- Doh buatan tangan siap sedia - - Untuk rasa
- krim masam - 2 Cawan
- susu keseluruhan - 2 cawan
- garam - 2 sudu teh
- lada hitam - 1 sudu teh
- thyme fresh dicincang - 2 st. sudu
- kernel jagung - 2 Cawan
- tomato ceri - 1 gelas (dipotong separuh)
- parut keju cheddar - 1/2 cawan
Di atas permukaan kerja yang ringan, letakkan diameter doh 40 cm dari adunan. Letakkan doh dalam pinggan mangkuk dengan bahagian bawah yang boleh ditanggalkan, perlahan-lahan menekan tepi. Menggunakan pisau yang tajam, sama rata memotong adonan yang berlebihan di pinggir acuan. Tutup dengan balutan plastik dan letakkan dalam peti sejuk selama 20 minit. Panaskan ketuhar hingga 190 darjah. Masukkan borang dengan ujian di dalam ketuhar, tutup dengan kertas kertas dan bakar sehingga coklat muda, kira-kira 25 minit. Tanggalkan kertas parchment dan terus membakar sehingga coklat keemasan, kira-kira 5 minit. Pakai parut dan biarkan sejuk sepenuhnya. Dalam mangkuk, campurkan telur dan tepung dengan pengadun elektrik pada kelajuan tinggi sehingga jisim homogen diperolehi. Masukkan selebihnya 9 telur dan teruskan pukul. Pukul kocokan dalam mangkuk krim masam, tambah susu dan teruskan pukul sehingga campuran dicampur dengan baik. Tambah jisim ke dalam campuran telur bersama garam, lada dan thyme. Campurkan dengan baik dengan pengadun. Tuang campuran ke dalam mangkuk besar melalui penyaring halus. Lay jagung, tomato dan keju pada doh. Tuangkan campuran telur. Bakar selama 20 minit, mengurangkan suhu hingga 160 darjah dan teruskan baking sehingga bahagian atas mengeras, sehingga coklat keemasan, dari 40 hingga 50 minit. Letakkan kek di grill untuk penyejukan, kira-kira 20 minit. Hidangkan kek hangat atau pada suhu bilik. Untuk memanaskan kek, tutupnya dengan kerajang aluminium dan bakar dalam ketuhar pada suhu 160 darjah selama kira-kira 15 minit.
Hidangan: 10