Kambing yang dibakar dengan nasi

1. Kami membersihkan daging dari urat dan memotongnya dalam kepingan yang tidak terlalu kecil, kira-kira 5-6 san. Bahan-bahan:

• bawang putih - 5 gigi
• Marjoram - 1/2 sudu teh
• Lada hitam - 1/2 sudu teh
• Mint - 20 Gram
• Daging kambing - 800 Gram

Arahan

1. Kami membersihkan daging dari urat dan memotongnya menjadi kepingan kecil, kira-kira 5-6 sentimeter. Kami menggunakan kaki belakang tanpa tulang. Bersama dengan pudina dan bawang putih, kami meletakkannya dalam periuk. 2. Campurkan rempah-rempah dengan wain, tambah daging dan di bawah cuti penutup tertutup untuk memerah selama satu atau dua jam di tempat yang sejuk. Kerana malah mencampurkan beberapa kali daging bercampur-campur. 3. Kami memanaskan kuali yang luas dengan dinding tebal dan goreng daging (dengan kepingan kering dan bahagian kecil). 4. Goreng pada api yang tinggi, sehingga kerak coklat dibentuk. Potongan daging tidak menyebar antara satu sama lain. Kemudian kita menyebarkan nasi yang dibasuh ke dalam acuan, di mana daging akan dibakar, dan tuangkan sedikit minyak. Kambing goreng dibentangkan dari atas. 5. Tuangkan pengasam ke dalam kuali, di mana daging dipanggang, dan mendidih. 6. Tuang cecair dari kuali dan air mendidih ke dalam bentuk kambing. Bakar selama 50 minit pada suhu 180 darjah, tutup borang dengan kerajang.

Hidangan: 6